Tecniche della prevenzione nell’ambiente e nei luoghi di lavoro (abilitante alla professione sanitaria di Tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro) - Corso di laurea C - ASL Frosinone

Tipologia

Scienze della prevenzione nell' ambiente e nei luoghi di lavoro

SSD

AGR/15

Anno

3º anno

Semestre

1º semestre

CFU

2

Distribuzione delle ore

20 classroom hours

Docenti

FABIO DI CIACCIO

Tipologia

Scienze della prevenzione nell' ambiente e nei luoghi di lavoro

SSD

MED/42

Anno

3º anno

Semestre

1º semestre

CFU

2

Distribuzione delle ore

20 classroom hours

Docenti

GIOVANNA GIANNITELLI

Tipologia

Scienze della prevenzione nell' ambiente e nei luoghi di lavoro

SSD

VET/04

Anno

3º anno

Semestre

1º semestre

CFU

2

Distribuzione delle ore

20 classroom hours

Docenti

ROBERTO PETRUCCI

Tipologia

Scienze della prevenzione nell' ambiente e nei luoghi di lavoro

SSD

VET/06

Anno

3º anno

Semestre

1º semestre

CFU

2

Distribuzione delle ore

20 classroom hours

Docenti

SIMONA GABRIELLI

Identificare i rischi alimentari e le misure preventive.

Applicare norme di sicurezza e igiene alimentare.

Promuovere comportamenti alimentari corretti e sicuri.
Conoscere le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti.

Lo studente deve possedere conoscenze di base di sicurezza degli alimenti

Insegnamento: Parassitologia e malattie parassitarie degli animali

-Le associazioni biologiche
- Adattamenti alla vita parassitaria
- Cicli biologici dei principali protozoi (flagellati, sporozoi, amebe) e metazoi (digenei, cestodi, nematodi) di interesse medico e veterinario.
- Meccanismi di infezione e trasmissione
- Vie di penetrazione dei parassiti
- Interazione: parassita-ospite e ambiente
- Fattori socioeconomici ed ecologici nella diffusione delle parassitosi
- Zoonosi e parassiti opportunisti
- Principali misure di profilassi e controllo degli alimenti per la prevenzione delle parassitosi.

G. Cancrini Parassitologia e tecniche di laboratorio per le professioni sanitarie

Modulo: SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI
N/D
Modulo: IGIENE GENERALE ED APPLICATA
N/D
Modulo: ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE
N/D
Modulo: PARASSITOLOGIA E MALATTIE PARASSITARIE DEGLI ANIMALI
N/D

L’insegnamento prevede lezioni frontali supportate da presentazioni multimediali
La didattica frontale è integrata da momenti di confronto e domande interattive per stimolare la partecipazione attiva e il ragionamento critico dello studente.

La frequenza alle lezioni è obbligatoria e viene verificata.
È richiesta la presenza ad almeno il 65% delle ore di didattica frontale per poter accedere alla prova d’esame.
La partecipazione attiva alle lezioni è considerata parte integrante del processo formativo.

La verifica dell’apprendimento avviene mediante prova orale.
Durante il colloquio lo studente dovrà dimostrare di possedere conoscenze teoriche e pratiche sulle materie oggetto di esame
La valutazione tiene conto della chiarezza espositiva, dell’uso del linguaggio tecnico appropriato e della capacità di ragionamento critico

Parassiti che si trasmettono con la carne cruda e loro prevenzione
Parassiti che si trasmettono con il pesce crudo e loro prevenzione

• Introduzione


• Amebe


• Flagellati e sporozoi intestinal


• Flagellati ematici e tessutali


• Toxoplasma e plasmodi


• Cestodi e digene


• Nematodi 


• Strategie di prevenzione dei principali parassiti di interesse umano e veterinario