Infermieristica (abilitante alla professione sanitaria di Infermiere) - Roma S. Camillo

Biochimica (BIO/10): struttura della materia e legami chimici, soluzioni ed equilibrio chimico, acidi e basi, gruppi funzionali e principali biomolecole (carboidrati, lipidi, amminoacidi e proteine). Basi di catalisi enzimatica, sistemi di riconoscimento molecolare e i principi generali del metabolismo energetico.

Il materiale fornito a lezione può essere integrato dai seguenti testi: Massimo Stefani, Niccolò Taddei : Chimica e Biochimica – Zanichelli Samaja – Paroni: Chimica e biochimica, Piccin A.L. Lehninger, D. L. Nelson, M.M. Cox - INTRODUZIONE ALLA BIOCHIMICA (terza edizione) – Zanichelli