SCIENZE DIETETICHE APPLICATE AI FABBISOGNI DI NUTRIENTI
Canale 1
CARLA IACOBINI
Scheda docente
Programmi - Frequenza - Esami
Programma
Il programma è strutturato per fornire agli studenti una comprensione approfondita del metabolismo
nutrizionale e dei fabbisogni di nutrienti necessari per mantenere le funzioni fisiologiche e il corretto
metabolismo. In particolare, saranno affrontati i seguenti argomenti:
- Fisiologia della fame e della sazietà
- Fisiologia della sete
- Fisiologia della digestione, assorbimento e utilizzo dei nutrienti
- Ruolo dei nutrienti (macro e micronutrienti) nella salute e nel metabolismo
- Definizione del fabbisogno nutrizionale in diverse fasi della vita: infanzia, adolescenza, età adulta,
gravidanza, allattamento e vecchiaia, considerando anche lo stile di vita e specifiche condizioni cliniche
Prerequisiti
Fondamenti di Biochimica, Fisiologia e Anatomia
Testi di riferimento
Alimentazione e nutrizione umana; di C Cannella - A Mariani Costantini - G Tomassi • Ed 2016 - Il Pensiero
scientifico editore
Frequenza
La frequenza è obbligatoria. Frequentare con assiduità è necessario per affrontare al meglio gli esami di
verifica
Modalità di esame
Orale e/o scritto come da accordi con il docente
Modalità di erogazione
Il programma sarà svolto con lezioni di didattica frontale
- Anno accademico2024/2025
- CorsoDietistica (abilitante alla professione sanitaria di Dietista) - Roma Azienda Policlinico Umberto I
- CurriculumCurriculum unico
- Anno2º anno
- Semestre1º semestre
- SSDMED/49
- CFU2