SCIENZE DIETETICHE APPLICATE AI FABBISOGNI DI ENERGIA
Canale 1
CARLA IACOBINI
Scheda docente
Programmi - Frequenza - Esami
Programma
Il programma è strutturato per fornire agli studenti una comprensione approfondita del fabbisogno, del metabolismo e del bilancio energetico necessario per mantenere le funzioni fisiologiche dell’organismo.
In particolare, saranno affrontati i seguenti argomenti
Metabolismo energetico: ossidazione dei nutrienti vie metaboliche e riserve energetiche dell’organismo
Contributo energetico dei nutrienti e riserve energetiche dell’organismo
Bilancio energetico
Dispendio energetico totale, sue componenti (metabolismo basale; livelli di attività fisica; termogenesi indotta dagli alimenti) e metodi per la valutazione.
Fabbisogno energetico dei principali nutrienti nelle diverse fasi della vita (infanzia, adolescenza, gravidanza, senescenza)
Prerequisiti
Fondamenti di Biochimica, Fisiologia e Anatomia
Testi di riferimento
Testo consigliato:
"Alimentazione e nutrizione umana" di C Cannella - A Mariani Costantini - G Tomassi • Ed 2016 - Il Pensiero scientifico editore
Frequenza
La frequenza è obbligatoria. Frequentare con assiduità è necessario per affrontare al meglio gli esami di verifica
Modalità di esame
Orale e/o scritto come da accordi con il docente
Modalità di erogazione
Il programma sarà svolto con lezioni di didattica frontale
- Anno accademico2024/2025
- CorsoDietistica (abilitante alla professione sanitaria di Dietista) - Roma Azienda Policlinico Umberto I
- CurriculumCurriculum unico
- Anno2º anno
- Semestre1º semestre
- SSDMED/49
- CFU2