SCIENZE DIETETICHE APPLICATE ALLA DEFINIZIONE DELL'ADEGUATEZZA DELLA DIETA
Canale 1
ELEONORA POGGIOGALLE
Scheda docente
Programmi - Frequenza - Esami
Programma
Eccesso ponderale: sovrappeso, obesità. Sindrome metabolica. Infiammazione cronica nelle patologie metaboliche. Dislipidemie. Espandibilità del tessuto adiposo. Fenotipi dell'adiposità: tessuto adiposo e grasso ectopico. Lipotossicità, miosteatosi e steatosi epatica. Flessibilità/ inflessibilità metabolica. Load- capacity model. Composizione corporea funzionale. Allometria del metabolismo energetico. Origini della salute e delle malattie in ambito nutrizionale: programmazione materno-fetale; teoria di Barker.
Testi di riferimento
Nutrizione Umana
di Rivellese Angelica Albarosa; Annuzzi Giovanni; Capaldo Brunella; Vaccaro Olga; Riccardi Gabriele
Editore: Idelson-Gnocchi
ISBN/EAN: 9788879476492
Formato: Brossura
Anno: 2017
Pag.: 720
Modalità di erogazione
Lezioni frontali, seminari, peer-education, problem-based learning, piattaforme digitali, flipped classroom.
Claudio Tubili
Scheda docente
- Anno accademico2024/2025
- CorsoDietistica (abilitante alla professione sanitaria di Dietista) - Roma Azienda Policlinico Umberto I
- CurriculumCurriculum unico
- Anno2º anno
- Semestre2º semestre
- SSDMED/49
- CFU2