Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di Dietista) - Roma Azienda Policlinico Umberto I

Tipologia

Scienze propedeutiche

SSD

M-DEA/01

Anno

3º anno

Semestre

2º semestre

CFU

1

Distribuzione delle ore

10 classroom hours

Docenti

ROBERTA GONNELLA

Tipologia

Scienze propedeutiche

SSD

M-PSI/01

Anno

3º anno

Semestre

2º semestre

CFU

2

Distribuzione delle ore

20 classroom hours

Docenti

LAURA PICCARDI

Tipologia

Attività formative affini o integrative

SSD

MED/45

Anno

3º anno

Semestre

2º semestre

CFU

1

Distribuzione delle ore

10 classroom hours

Docenti

Pierluigi Delfini

Tipologia

Scienze umane e psicopedagogiche

SSD

MED/02

Anno

3º anno

Semestre

2º semestre

CFU

2

Distribuzione delle ore

20 classroom hours

Docenti

VALENTINA GAZZANIGA

Alla fine del corso lo studente dovrà conoscere :
-gli aspetti etici e deontologici della professione,
- gli aspetti epidemiologici, clinici e terapeutici dei disturbi del comportamento alimentare e dell'obesità
- l'evoluzione del concetto di malattia dall'antichità al contemporaneo con particolare riferimento al concetto di stile di vita

Modulo: BIOETICA
Conoscenza e comprensione: Conoscenza dei principali problemi bioetici della società attuale, comprensione dei diversi punti di vista. Conoscenza e comprensione dei problemi etici connessi alla nutrizione quali allevamenti intensivi, sofferenza animale, inquinamento e ambiente. Conoscenza e comprensione dell'impatto ambientale della nutrizione. Problemi aperti e prospettive future. Acquisizione di linguaggio specifico.

Capacità di applicare conoscenza e comprensione: discernere i principali problemi legati ai meccanismi di produzione del cibo e gli squilibri ambientali che ne conseguono e che minacciano il nostro pianeta, con particolare riferimento al problema degli allevamenti intensivi e alla sofferenza animale.

Capacita' di comunicare quanto si e' appreso: l'utilizzo di schemi concettuali e la discussione su articoli scientifici appositamente selezionati permetterà allo studente di identificare facilmente il problema, le sue eventuali soluzioni e di migliorare la sua capacità comunicativa nonchè la capacità di sostenere un contraddittorio.



Modulo: PSICOLOGIA GENERALE
Lo studente acquisirà conoscenze base su alcuni argomenti della psicologia generale non trattati nel corso dell'anno precedente, ogni argomento verrà poi declinato su alimentazione e nutrizione.


Modulo: SCIENZE INFERMIERISTICHE
N/D
Modulo: STORIA DELLA MEDICINA
Conoscenza dei principali momenti dello sviluppo del pensiero medico occidentale e del ruolo della dieta come strumento di prevenzione e terapia

Modulo: BIOETICA
Conoscenza dei principali meccanismi biologici e biochimici della nutrizione umana.


Modulo: PSICOLOGIA GENERALE
Aver già sostenuto il modulo di Psicologia Generale all'interno del corso PSICOLOGIA E PSICOPATOLOGIA DELL'ALIMENTAZIONE PSICOLOGIA GENERALE


Modulo: SCIENZE INFERMIERISTICHE
N/D
Modulo: STORIA DELLA MEDICINA
Conoscenza delle principali tappe di sviluppo storico occidentale

Modulo: BIOETICA
Principali problemi bioetici del nostro tempo :
Suicidio assistito
Eutanasia
Fecondazione assistita
Maternità surrogata
Interruzione volontaria della gravidanza
Organismi OGM
Carne Coltivata
Allevamenti intensivi
Impatto ambientale degli allevamenti intensivi
Insetti edibili
Specismo


Modulo: PSICOLOGIA GENERALE
PSICOLOGIA E NEUROSCIENZE COGNITIVE: Il rapporto tra cervello e cibo
ATTENZIONE: Attrattività del cibo e delle sue scelte nel corso della vita
DIFFERENZE INDIVIDUALE ed effetti sull'alimentazione: PERSONALITA' e teorie della personalità; differenze di genere nelle condotte alimentari
EMOZIONI E MOTIVAZIONI: Gratificazione con particolare riferimento al comportamento alimentare. Il meccanismo della ricompensa. Aspetti sociali del comportamento alimentare.
STRESS ed effetti psicologici e fisiologici sull'individuo.
RAPPRESENTAZIONE DEL CORPO: Alterazioni della rappresentazione del corpo nei disturbi alimentari e in altre patologie neurologiche.
LINGUAGGIO E COMUNICAZIONE: Acquisizione e sviluppo del linguaggio. Disturbi del linguaggio. Comunicazione verbale e non-verbale in contesti sanitari



Modulo: SCIENZE INFERMIERISTICHE
N/D
Modulo: STORIA DELLA MEDICINA
Evoluzione del concetto di malattia e medicina come cultura (2 ore); introduzione generale al concetto di malattia (2 ore); malattia nell'antichità (2 ore); malattia nel medioevo (2 ore); malattia nell'evo moderno (2 ore); malattia nell'evo contemporaneo (2 ore); il museo come laboratorio didattico (4 ore); storia del libro medico e dell'editoria scientifica (2 ore); storia dell'alimentazione in rapporto alla medicina (2 ore)

Modulo: BIOETICA
PDF delle diapositive proiettate a lezione , eventuali video e risorse multimediali, articoli scientifici.


Modulo: PSICOLOGIA GENERALE
M Connor, CJ Armitage (2008) La Psicologia a Tavola Il Mulino editore

materiale fornito dal docente



Modulo: SCIENZE INFERMIERISTICHE
N/D
Modulo: STORIA DELLA MEDICINA
LR Angeletti, V Gazzaniga, Scienze Umane, storia, filosofia ed etica generale della medicina. Milano, Masson
G. Corbellini, M. Conforti, V. Gazzaniga, Dalla cura alla scienza. e-book

Modulo: BIOETICA
N/D
Modulo: PSICOLOGIA GENERALE
N/D
Modulo: SCIENZE INFERMIERISTICHE
N/D
Modulo: STORIA DELLA MEDICINA
N/D

Modulo: BIOETICA
Il docente eroga lezioni frontali in aula, in caso non ci fosse la disponibilità di aule si potranno programmare lezioni da remoto


Modulo: PSICOLOGIA GENERALE
La didattica verte sugli argomenti del corso esposti nel programma, il docente si avvale di slide power point, nella classroom vengono caricate le slide e messe a disposizione dello studente. Inoltre, ogni anno sono presenti nei lavori del corso delle prove pratiche di supporto alla didattica frontale sulle tematiche affrontate durante il corso.


Modulo: SCIENZE INFERMIERISTICHE
N/D
Modulo: STORIA DELLA MEDICINA
Lezioni frontali

Modulo: BIOETICA
Frequenza obbligatoria


Modulo: PSICOLOGIA GENERALE
Frequenza obbligatoria


Modulo: SCIENZE INFERMIERISTICHE
N/D
Modulo: STORIA DELLA MEDICINA
obbligatoria

Modulo: BIOETICA
L'esame consiste in una presentazione di un'articolo scientifico che riguarda i temi trattati a lezione. I voti possono andare da 18 a 30.


Modulo: PSICOLOGIA GENERALE
Per superare l'esame occorre conseguire un voto non inferiore a 18/30 in ciascun modulo. Lo studente deve dimostrare di aver acquisito una conoscenza sufficiente degli argomenti trattati durante il corso. Per conseguire un punteggio pari a 30/30 e lode lo studente deve invece dimostrare di aver acquisito una conoscenza eccellente di tutti gli argomenti trattati durante il corso, argomentando un ragionamento lineare con l’impiego di termini tecnici ed avvalendosi di espressioni linguistiche corrette.


Modulo: SCIENZE INFERMIERISTICHE
N/D
Modulo: STORIA DELLA MEDICINA
Valutazione di una prova assegnata in aula

Modulo: BIOETICA
Le domande riguarderanno i risultati e gli aspetti analizzati nell'articolo che lo studente ha scelto di presentare.


Modulo: PSICOLOGIA GENERALE
Le Teorie delle Emozioni

Principali teorie di personalità

Piramide dei Bisogni di Maslow

Fattori sociali nelle scelte alimentari

Effetti dello stress sulla condotta alimentare




Modulo: SCIENZE INFERMIERISTICHE
N/D
Modulo: STORIA DELLA MEDICINA
Eventuali approfondimenti saranno indicati a lezione e inseriti in Classroom

Modulo: BIOETICA
N/D
Modulo: PSICOLOGIA GENERALE

• • Testi di riferimento: M Connor, CJ Armitage (2008) La Psicologia a Tavola Il Mulino editore