Dietistica (abilitante alla professione sanitaria di Dietista) - Roma Azienda Policlinico Umberto I

Tipologia

Scienze della dietistica

SSD

MED/11

Anno

3º anno

Semestre

2º semestre

CFU

1

Distribuzione delle ore

10 classroom hours

Docenti

CARMINE SAVOIA

Tipologia

Scienze della dietistica

SSD

MED/14

Anno

3º anno

Semestre

2º semestre

CFU

1

Distribuzione delle ore

10 classroom hours

Docenti

SILVIA LAI

Tipologia

Scienze della dietistica, Scienze interdisciplinari cliniche

SSD

MED/12, MED/12

Anno

3º anno

Semestre

2º semestre

CFU

2

Distribuzione delle ore

20 classroom hours

Docenti

SIMONA PARISSE

Tipologia

Scienze della dietistica

SSD

MED/09

Anno

3º anno

Semestre

2º semestre

CFU

2

Distribuzione delle ore

20 classroom hours

Docenti

MAURIZIO MUSCARITOLI
ALESSIO MOLFINO

Al termine del corso lo studente avrà imparato a riconoscere la malnutrizione da malattia nelle sue diverse espressioni.
Avrà acquisito le conoscenze sufficienti per distinguere anoressia, cachessia, malnutrizione e sarcopenia.
Avrà acquisito le conoscenze sufficienti per impostare un programma nutrizionale in corso di malattie croniche

Utile la conoscenza dei metodi per lo screening del rischio nutrizionale e per la valutazione dello stato nutrizionale.
Indispensabile la consapevolezza dell'impatto delle malattie acute e croniche sulla composizione corporea e sullo stato di nutrizione.
Utile la conoscenza della lingua inglese per ottimizzare la comprensione della letteratura scientifica internazionale

Modulo: MALATTIE APPARATO CARDIOVASCOLARE
Modulo di Malattie dell'Apparato Cardiovascolare:
Fattori di rischio cardiovascolare
Malattia aterosclerotica
Cardiopatia ischemica
Scompenso cardiaco
Approccio dietoterapico e modifiche di stile di vita per la prevenzione primaria, secondaria e terziaria in ambito cardiovascolare.




Modulo: NEFROLOGIA
Cenni di anatomia del rene e delle vie urinarie Elementi di fisiologia renale Valutazione dello stato di nutrizione e clinica del paziente nefropatico Fisiopatologia, eziopatogenesi e terapia nutrizionale della sindrome nefrosica Fisiopatologia, eziopatogenesi e terapia nutrizionale della litiasi renale Fisiopatologia ed eziopatogenesi e terapia nutrizionale dell'insufficienza Renale cronica Trattamento dell'insufficienza renale cronica (dietoterapia) Trattamento nutrizionale nella terapia sostitutiva artificiale dell’insufficienza renale cronica (emodialisi e dialisi peritoneale) e nella terapia sostitutiva naturale dell’IRC (Trapianto renale)




Modulo: GASTROENTEROLOGIA
Lezioni frontali di Gastroenterologia finalizzate a fornire agli studenti le conoscenze fondamentali di fisiologia e fisiopatologia dell'apparato digerente e del fegato, con particolare attenzione alle principali patologie di interesse nutrizionale. Il corso illustrerà i quadri clinici più frequenti e i principi generali della gestione dietetico-nutrizionale, evidenziando il ruolo del dietista nel percorso diagnostico-terapeutico del paziente gastroenterologico.
Gli argomenti trattati comprenderanno: epatiti acute e croniche; malattia da accumulo di grasso epatico associata a disfunzione metabolica (MASLD); cirrosi epatica e ipertensione portale; epatocarcinoma e altre neoplasie dell'apparato digerente; calcolosi biliare; pancreatiti acute e croniche; disordini motori dell’esofago esofagea; malattia da reflusso gastroesofageo; gastriti; malattia peptica; sindromi da malassorbimento e malattia celiaca; diverticolosi del colon; malattie infiammatorie croniche intestinali.



Modulo: MEDICINA INTERNA
Far comprendere i meccanismi patogenetici delle varie forme di malnutrizione
per difetto.
Far comprendere la differenza tra malnutrizione, sarcopenia e cachessia.
Far comprendere la differenza tra anoressia primaria e secondaria e tra
anoressia e ipofagia.

Far comprendere l¹impatto clinico della malnutrizione per difetto nelle
varie patologie.
Far comprendere i meccanismi patogenetici della malnutrizione nel malato
oncologico.
Far comprendere le modalità per la prevenzione e la cura della malnutrizione
per difetto



Conoscere il trattamento della malnutrizione dei pazienti con patologie
neurologiche, BPCO, pazienti con piaghe da decubito e ustionati
 

Modulo: MALATTIE APPARATO CARDIOVASCOLARE
Rugarli medicina interna sistematica - EdizioniEdra
Harrison’s Principles of Internal Medicine. 21st edition
Raffaele Antonelli Incalzi: Medicina Interna. II edizione. Piccin









Modulo: NEFROLOGIA
Harrison Principi di Medicina interna, 21eJoseph Loscalzo, Anthony Fauci, Dennis Kasper, Stephen Hauser, Dan Longo, J. Larry Jameson



Modulo: GASTROENTEROLOGIA
Unigastro Edizione 2025-2028 (ed. italiana)


Modulo: MEDICINA INTERNA
materiale fornito dal docente

Modulo: MALATTIE APPARATO CARDIOVASCOLARE
Bibliografia di riferimento
Articoli scientifici relativi ad argomenti previsti nel programma saranno consigliati come strumento di studio con finalità integrative alle lezioni frontali ed al testo adottato.


Modulo: NEFROLOGIA
Articoli scientifici forniti dal docente ove indicato o su richiesta dello studente


Modulo: GASTROENTEROLOGIA
Fornita dal docente ove necessario e/o richiesto dallo studente


Modulo: MEDICINA INTERNA
N/D

Lezioni frontali in classe con proiezione e illustrazione di diapositive powerpoint. Le lezioni sono improntate alla massima interattività, stimolando la curiosità e la partecipazione dello studente

La frequenza è obbligatoria. La presenza è rilevata mediante apposizione di firma su apposito modulo datato, specifico per la lezione del giorno

L'esame orale sarà volto a verificare il grado di apprendimento dello studente relativamente agli argomenti trattati nel programma e a valutarne la capacità di contestualizzazione delle conoscenze acquisite all'interno della pratica clinica

Cosa e quali sono i disordini della nutrizione?
Che differenza esiste tra anoressia e ipofagia?
Quali sono i cardini della nutrizione nel malato oncologico?

Modulo: MALATTIE APPARATO CARDIOVASCOLARE

• Lezioni frontali secondo il prgramma (1CFU)
  • Testi di riferimento: vedi la sezione testi
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
     

• Cenni di anatomia del rene e delle vie urinarie Elementi di fisiologia renale Valutazione dello stato di nutrizione e clinica del paziente nefropatico Fisiopatologia, eziopatogenesi e terapia nutrizionale della sindrome nefrosica Fisiopatologia, eziopatogenesi e terapia nutrizionale della litiasi renale Fisiopatologia ed eziopatogenesi e terapia nutrizionale dell'insufficienza Renale cronica Trattamento dell'insufficienza renale cronica (dietoterapia) Trattamento nutrizionale nella terapia sostitutiva artificiale  dell’insufficienza renale cronica (emodialisi e dialisi peritoneale) e nella terapia sostitutiva naturale dell’IRC (Trapianto renale)    
  • Testi di riferimento: Harrison Principi di Medicina interna, 21eJoseph Loscalzo, Anthony Fauci, Dennis Kasper, Stephen Hauser, Dan Longo, J. Larry Jameson

• Malattia da reflusso gastroesofageo e disordini motori
  dell’esofago


• Gastriti e ulcera gastrico-duodenale


• Malattia celiaca e sindromi da malassorbimento


• Malattie infiammatorie croniche intestinali


• Epatiti acute e croniche


• Cirrosi epatica e sue complicanze 


• Litiasi
  biliare 


• Pancreatite acuta e cronica


• Malattia diverticolare


• Neoplasie dell’apparato gastrointestinale