Management delle tecnologie, innovazione e sostenibilità

ROBERTO RUGGIERI

Il corso si propone di fornire allo studente una comprensione dei concetti fondamentali di qualità e del significato multidimensionale di “qualità” nei prodotti, nei servizi e nei processi, comprendere i fondamenti del TQM quali la centralità del cliente, il miglioramento continuo, il coinvolgimento delle persone, la leadership, l’approccio per processi, analizzando come il TQM si integri nella strategia aziendale e nella cultura organizzativa. Inoltre si propone di fornire la capacità di mappare e migliorare i processi applicando gli strumenti operativi per rilevare criticità nei processi e proporre azioni correttive e preventive, utilizzare indicatori di qualità e KPI per monitorare e controllare le performance. Vengono analizzati i sistemi di gestione per la qualità approfondendo la struttura, i principi e i requisiti della norma ISO 9001 e delle principali norme correlate, al fine di comprendere il funzionamento di un Sistema di Gestione per la Qualità (SGQ) e il suo impatto organizzativo. Infine si approfondiscono i modelli di eccellenza (es. EFQM, SEI SIGMA, BALANCED SCORE CARD), confrontando i diversi modelli per comprenderne finalità, vantaggi e differenze metodologiche.

Conoscenza e capacità di comprensione: lo studente al termine del Corso avrà conoscenza delle problematiche inerenti la qualità della produzione e dei servizi, le metodologie da applicare per il controllo di un processo, la valutazione dello stato di un processo, l’implementazione di azioni correttive e preventive e la valutazione della loro efficacia, le metodologie di certificazione.
Capacità di applicare conoscenza e comprensione: al termine del corso lo studente dovrà essere capace di applicare in modo appropriato i principi ed i modelli dell'organizzazione aziendale implementati in un sistema produttivo ed in un sistema di gestione per la qualità, con particolare riferimento a:
- i criteri, i metodi e le tecniche fondamentali della gestione produttiva e della gestione della qualità ed in particolare quelli di Quality Management derivati dalle norme ISO;
· i principi ed i metodi della gestione per processi con particolare riferimento ai processi chiave;
· gli aspetti e gli elementi della certificazione di un prodotto e di sistema;
· i metodi e le tecniche del miglioramento continuo e del problem solving.
Autonomia di giudizio: al termine del corso lo studente dovrà avere acquisito la capacità di individuare e valutare in maniera autonoma l’adozione degli strumenti più appropriati per l'implementazione, nelle diverse tipologie di organizzazioni, di percorsi volti all’adozione di sistemi di gestione produttiva e di gestione per la qualità.
Abilità comunicative: al termine del corso lo studente dovrà aver acquisito una capacità di comunicazione chiara ed efficace, grazie ad una buona padronanza del lessico relativo ai temi trattati durante il corso, al fine di interpretare e comunicare, sia all'interno che all'esterno delle organizzazioni, le performance gestionali in un'ottica di miglioramento continuo. Il lessico specifico dovrà essere acquisito attraverso interventi dello studente durante le lezioni a tal fine sollecitato dal docente.
Capacità di apprendimento: al termine del corso lo studente dovrà aver sviluppato buone capacità di apprendimento autonomo che gli consentano di approfondire gli strumenti concettuali e le capacità operative idonee ad affrontare le molteplici tecniche di gestione produttiva e della gestione della qualità delle organizzazioni ed i relativi modelli per la valutazione dei risultati conseguiti.

Consigliate conoscenza in statistica ed economia

Parte Prima: Aspetti generali della qualità

L’evoluzione della qualità: dal controllo alla gestione.
I costi della qualità.
La filosofia “zero difetti”.

Parte Seconda. Le strategie della qualità totale

La customer satisfaction.
Le tecniche di misurazione della customer satisfaction.
Il modello di Kano.
Il modello Servqual.
Il rapporto con i fornitori.
Il ruolo del top management.
La promozione interna della qualità.
Il coinvolgimento del personale.
La gestione per processi.
Il miglioramento continuo.
Il metodo PDCA.
I sette strumenti statistici.
I sette strumenti manageriali.
Il modello Lean.
Il benchmarking.
Il QFD.

Parte Terza: I modelli gestionali della qualità.

Il sistema gestione qualità.
Il TQM.
La certificazione di qualità.
I modelli ISO.
I premi per la qualità.
L’EFQM.
Il Six-Sigma.
Il FMEA.
La Balanced Scorecard

"Management della qualità", Lucio Cappelli - Francesca Maria Renzi, CEDAM,2010.

«La gestione della qualità – Strumenti, metodi e standard", Marco Sartor – Guido Orzes , Mc Graw Hill, 2020.

Lezioni frontali con lavori di gruppo, applicazione degli strumenti TQM e casi studio.

Frequenza consigliata ma non obbligatoria

L’esame si svolge in forma scritta ed eventualmente in forma orale.
Se la valutazione della prova scritta è inferiore a 25/30 il discente potrà rifiutare il voto o registrare la valutazione ottenuta.
Se la valutazione della prova scritta è compresa tra 25/30 e 27/30 il discente potrà rifiutare il voto o registrare la valutazione di 25/30 oppure accedere alla valutazione in forma orale.
Se la valutazione della prova scritta è compresa tra 28/30 e 31/30 il discente potrà rifiutare il voto o registrare la valutazione di 26/30 oppure accedere alla valutazione in forma orale.
Contenuto e metodo di valutazione delle prove scritte: 31 domande a risposta multipla. Tempo a disposizione 45 minuti. Per ciascuna domanda corretta viene attribuito 1 punto.
Contenuto e metodo di valutazione della prova orale: colloquio sugli argomenti del programma del corso.

I costi della qualità