Scienze Farmaceutiche Applicate - erogato in modalità mista

FABIO SCIUBBA

Si tratta di un corso che si inserisce nel percorso dello studio delle piante medicinali ed officinali, delle sostanze naturali di origine vegetale e dei prodotti farmaceutici derivati; l’obiettivo che si intende raggiungere è quello di mettere lo studente in grado di seguire con le necessarie conoscenze per poter identificare le principali specie botaniche di interesse erboristico, conoscere la loro collocazione sia tassonomica che filogenetica; collocare i principi attivi di ciascuna specie all’interno delle principali classi di sostanze naturali, anche in relazione all’origine biosintetica; definire le filiere produttive e quelle della trasformazione delle matrici di partenza; definire i principali impieghi, compresi quelli recenti nell’ambito degli integratori alimentari e dei nutraceutici.

L'obiettivo del corso è l'acquisizione di informazioni e delle conoscenze base per l'inserimento lavorativo dello studente all'interno della filiera produttiva dei prodotti erboristici, con particolare enfasi agli aspetti di produzione e normativa.

Lo studente deve avere adeguate conoscenze di metabolismo secondario delle piante e di botanica farmaceutica.

Introduzione, Normativa Europea ed Italiana per le piante officinali, Enti Europei ed Italiani per la registrazione dei prodotti erboristici, Ripasso di nozioni di botanica, Ripasso di nozioni di Metabolismo secondario, Analisi di una filiera produttiva di Piante Officinali, Protocolli di produzione agricola, Produzione di oli essenziali, Processi di trasformazione, Controllo di qualità, Utilizzazione di prodotti di origine naturale, Esempi di piante officinali diffuse in Italia.

Catizone P. et al. "Produzione ed impiego delle piante officinali", Pàtron Editore

Il corso sarà svolto in modalità tradizionale

Il corso sarà frequentato in modalità tradizionale.

L'esame sarà svolto oralmente.

Esporre gli aspetti principali per l'introduzione di una coltivazione di piante officinali sul territorio.

• Introduzione:
  Normativa europea delle piante officinali


• Progetto Belfrit e
  Normativa Itaniana delle piante officinali


• Enti Europei ed
  Italiani per la registrazione di prodotti erborstici


• Normativa: l'attività
  dell'Erborista e delle Erboristerie


• Nozioni base di
  Botanica: cenni di fisiologia vegetale


• Analisi filiera
  produttiva Piante Officinali


• Protocolli di
  produzione agricola


• Economia delle piante
  officinali


• Metabolismo
  secondario: elementi base, alcaloidi


• Metabolismo
  secondario: terpeni, fenoli


• Metabolismo
  secondario: Allelopatia ed eco-funzionalità


• Oli Essenziali:
  normativa ed e nozioni base


• Oli Essenziali:
  sicurezza e aspetti tossicologici


• Processi di
  trasformazione senza solvente


• Processi di
  trasformazione con solvente


• Controllo qualità:
  elementi intrinseci


• Controllo qualità:
  elementi estrinseci


• Utilizzazione dei
  prodotti naturali


• Esempi di piante
  officinali diffuse in Italia