Ingegneria Gestionale - Management Engineering

FRANCESCO COSTANTINO
FRANCESCO COSTANTINO

OBIETTIVI FORMATIVI. L’insegnamento intende fornire le basi di conoscenza delle problematiche di gestione degli impianti industriali, sia dal punto di vista organizzativo-gestionale, sia tecnico‐operativo. L’obiettivo formativo principale dell’insegnamento è quello fornire agli studenti le basi per analizzare il rapporto tra il mercato e la supply chain da un lato e quello tra la supply chain e il sistema‐azienda dall’altro, e i principali strumenti necessari per affrontare le metodologie di gestione della produzione e dei materiali con riferimento ai diversi approcci internazionali (MRP e Just In Time).
RISULTATI DI APPRENDIMENTO ATTESI. Conoscenze: Conoscenze dei principali modelli di organizzazione e gestione della produzione e della supply chain. Modelli e metodi per la gestione dei materiali. Modelli e metodi per la configurazione dei sistemi di produzione e la determinazione del lotto economico di produzione. Modelli e metodi per la pianificazione della produzione. Abilità: Capacità di sviluppare analisi con un approccio sistemico, modellare i problemi e identificare le tecniche migliori per la risoluzione delle principali problematiche caratteristiche della gestione della supply chain, della produzione e della logistica con particolare attenzione alla pianificazione/programmazione della produzione e alla gestione dei materiali.

Conoscenze: Conoscenze dei principali modelli di organizzazione e gestione della produzione e della supply chain. Modelli e metodi per la gestione dei materiali e dei lotti di produzione. Modelli e metodi per la pianificazione della produzione. Abilità: Capacità di sviluppare analisi con un approccio sistemico, modellare i problemi e identificare le tecniche migliori per la risoluzione delle principali problematiche caratteristiche della gestione della supply chain, della produzione e della logistica con particolare attenzione alla pianificazione/programmazione della produzione e alla gestione dei materiali.

È necessario avere acquisito e assimilato le conoscenze fornite dall’insegnamento di Impianti Industriali.

CONTENUTI DELL’INSEGNAMENTO. L’insegnamento prevede 90 ore di didattica tra lezioni ed esercitazioni sviluppate con riferimento agli argomenti di seguito riportati per un totale di 9 CFU.
Concetti fondamentali. Il supply chain management. La gestione dei materiali. Il dimensionamento dei lotti di produzione. La previsione della domanda. La logistica industriale. La pianificazione e programmazione della produzione. La programmazione operativa della produzione. Il Toyota Production System.

MATERIALE DIDATTICO. Appunti, video didattici, moduli grafici, forniti dal docente e disponibili sulla pagina web dell’insegnamento: https://sites.google.com/a/uniroma1.it/francescocostantino/insegnamenti/gii.

METODI DIDATTICI. L’insegnamento prevede lezioni in aula su tutti gli argomenti contenuti nel programma ed esercitazioni in aula sulla gestione dei materiali e sulla determinazione dei lotti di ordinazione e produzione. Sono svolte sessioni di videoproiezione, gamification contest per la verifica in aula della efficacia della didattica. Il corso prevede un percorso di partecipazione delle persone in aula, con organizzazione in team e assegnazione di compiti specifici che richiedono lo studio di contenuti prima che essi vengano illustrati dal docente a lezione, così da supportare nella presentazione ai colleghi di tali contenuti.

In presenza

MODALITÀ DI VERIFICA DELL’APPRENDIMENTO. L’obiettivo della prova d’esame consiste nel verificare il livello di raggiungimento degli obiettivi di apprendimento precedentemente indicati. L’esame consiste in una prova orale nella quale verrà verificato il livello di conoscenza degli argomenti trattati valutando sia l’abilità di esporre in maniera appropriata i temi esposti, sia, soprattutto, la capacità di collegare e confrontare i diversi temi trattati nello svolgimento dell’insegnamento. Per conseguire un punteggio pari a 30/30 e lode, lo studente deve invece dimostrare di aver acquisito una conoscenza eccellente di tutti gli argomenti trattati durante il corso, essendo in grado di raccordarli in modo logico e coerente, anche tramite esempi di applicazione, l’applicazione corretta di casi numerici.

- Si illustrino le tecniche di definizione dell'EOQ
- Si spieghi in cosa consiste il risk pooling e quando risulta particolarmente conveniente
- Quali sono le fasi della pianificazione della produzione, le loro caratteristiche, input e output?

• Presentazione corso e chiarimenti modalità didattiche
  • Testi di riferimento: Dispense fornite dal docente


• Caso di studio introduttivo
  • Testi di riferimento: Dispense fornite dal docente


• Previsione della domanda
  • Testi di riferimento: Dispense fornite dal docente


• Pianificazione della produzione (PP)
  • Testi di riferimento: Dispense fornite dal docente


• Master Production Schedule
  • Testi di riferimento: Dispense fornite dal docente


• Master Requirements Planning
  • Testi di riferimento: Dispense fornite dal docente


• Production scheduling
  • Testi di riferimento: Dispense fornite dal docente


• Gestione
  dei materiali
  • Testi di riferimento: Dispense fornite dal docente


• Economic Order Quantity e varianti
  • Testi di riferimento: Dispense fornite dal docente


• Economic Production Quantity e varianti
  • Testi di riferimento: Dispense fornite dal docente


• Inventory management (ROL/ROC)
  • Testi di riferimento: Dispense fornite dal docente


• Toyota Production System
  • Testi di riferimento: Dispense fornite dal docente


• Presentazione esperienze aziendali