Ritratto di Lorenzomaria.Donini@uniroma1.it

Orario delle lezioni su: https://corsidilaurea.uniroma1.it/it/corso/2020/30891/programmazione)

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Ricevimento studenti previo appuntamento: lorenzomaria.donini@uniroma1.it; +39 0649910162

Insegnamento Codice Anno Corso - Frequentare Bacheca
STAGE V AAF1928 2023/2024
STAGE II AAF2121 2023/2024
STAGE I AAF2120 2023/2024
AGGIORNAMENTI IN SCIENZE DELLE TECNICHE DIETETICHE 1036088 2023/2024
TIROCINIO PRATICO VALUTATIVO PER L'ESAME DI STATO - AREA MEDICA TPVES100 2023/2024
BIOLOGIA FARMACEUTICA 10599071 2023/2024
VALUTAZIONE E COUNSELLING NEI DISTURBI DELL'ALIMENTAZIONE DEL METABOLISMO E DELL'APPARATO DIGERENTE 10612231 2023/2024
PHYSIOLOGY 10603972 2023/2024
MEDICINA INTERNA - CHIRURGIA GENERALE II 1026199 2023/2024
FISIOLOGIA UMANA 1036315 2023/2024
PATOLOGIA INTEGRATA III 1026324 2023/2024
BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE 1035044 2023/2024
OSTETRICIA II 1035025 2023/2024
EDUCAZIONE FORMAZIONE E DIRITTO IN AMBITO AGROALIMENTARE 10592467 2023/2024
PATOLOGIA INTEGRATA MEDICO-CHIRURGICA III 1026651 2023/2024
MEDICINA INTERNA E CHIRURGIA GENERALE II 1023933 2023/2024
FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE 1036427 2023/2024
MEDICINA INTERNA E CHIRURGIA GENERALE II 10596556 2023/2024
MEDICINA INTERNA E CHIRURGIA GENERALE II 10596571 2023/2024
STAGE V AAF1928 2022/2023
TECNICHE E TECNOLOGIE GASTRONOMICHE APPLICATE ALLA PRODUZIONE DEL VINO AAF1933 2022/2023
STAGE I AAF2120 2022/2023
STAGE II AAF2121 2022/2023
VALUTAZIONE E COUNSELLING NEI DISTURBI DELL'ALIMENTAZIONE DEL METABOLISMO E DELL'APPARATO DIGERENTE 10599507 2022/2023
EDUCAZIONE FORMAZIONE E DIRITTO IN AMBITO AGROALIMENTARE 10592467 2022/2023
TIROCINIO PRATICO VALUTATIVO PER L'ESAME DI STATO - AREA MEDICA TPVES100 2022/2023
PATOLOGIA INTEGRATA MEDICO-CHIRURGICA III 1026651 2022/2023
FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE 1036427 2022/2023
AGGIORNAMENTI IN SCIENZE DELLE TECNICHE DIETETICHE 1036088 2022/2023
OSTETRICIA II 1035025 2022/2023
COMUNICAZIONE IN AMBITO ALIMENTARE 10599696 2022/2023
MEDICINA INTERNA E CHIRURGIA GENERALE II 1023933 2022/2023
PATOLOGIA INTEGRATA III 1026324 2022/2023
BIOLOGIA FARMACEUTICA 10599071 2022/2023
MEDICINA INTERNA - CHIRURGIA GENERALE II 1026199 2022/2023
FISIOLOGIA UMANA 1036315 2022/2023
PATOLOGIA INTEGRATA MEDICO-CHIRURGICA III 1026651 2022/2023
METODOLOGIA MEDICO SCIENTIFICA INTEGRATA 1055976 2022/2023
MEDICINA INTERNA E CHIRURGIA GENERALE II 10596556 2022/2023
MEDICINA INTERNA E CHIRURGIA GENERALE II 10596571 2022/2023
METODOLOGIA MEDICO SCIENTIFICA INTEGRATA 1055976 2022/2023
PATOLOGIA INTEGRATA III 1026324 2022/2023
STAGE V AAF1928 2021/2022
TECNICHE E TECNOLOGIE GASTRONOMICHE APPLICATE ALLA PRODUZIONE DEL VINO AAF1933 2021/2022
OSTETRICIA II 1035025 2021/2022
EDUCAZIONE FORMAZIONE E DIRITTO IN AMBITO AGROALIMENTARE 10592467 2021/2022
FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE 1036427 2021/2022
VALUTAZIONE E COUNSELLING NEI DISTURBI DELL'ALIMENTAZIONE DEL METABOLISMO E DELL'APPARATO DIGERENTE 10599507 2021/2022
AGGIORNAMENTI IN SCIENZE DELLE TECNICHE DIETETICHE 1036088 2021/2022
PATOLOGIA INTEGRATA III 1026324 2021/2022
TIROCINIO PRATICO VALUTATIVO PER L'ESAME DI STATO - AREA MEDICA TPVES100 2021/2022
BIOLOGIA FARMACEUTICA 10599071 2021/2022
FISIOLOGIA UMANA 1036315 2021/2022
TIROCINIO ABILITANTE PER L'ESAME DI STATO - AMBITI MEDICI TPVES105 2021/2022
MEDICINA INTERNA E CHIRURGIA GENERALE II 1023933 2021/2022
PATOLOGIA INTEGRATA MEDICO-CHIRURGICA III 1026651 2021/2022
METODOLOGIA MEDICO SCIENTIFICA INTEGRATA 1055976 2021/2022
STORIA E GEOGRAFIA DELL'ALIMENTAZIONE 10592473 2021/2022
MEDICINA INTERNA - CHIRURGIA GENERALE II 1026199 2021/2022
PATOLOGIA INTEGRATA III 1026324 2021/2022
MEDICINA INTERNA E CHIRURGIA GENERALE II 10596571 2021/2022
PROMOZIONE E TUTELA DELLA SALUTE 10599072 2021/2022
METODOLOGIA MEDICO SCIENTIFICA INTEGRATA 1055976 2021/2022
PATOLOGIA INTEGRATA MEDICO-CHIRURGICA III 1026651 2021/2022
MEDICINA INTERNA E CHIRURGIA GENERALE II 10596556 2021/2022
Conoscenze Mediche per operare in contesti sanitari (I) 10604724 2020/2021
Prova finale AAF1003 2020/2021
PER LA CONOSCENZA DI ALMENO UNA LINGUA STRANIERA AAF1186 2020/2021
TECNICHE E TECNOLOGIE GASTRONOMICHE APPLICATE ALLA PRODUZIONE DEL VINO AAF1933 2020/2021
OSTETRICIA II 1035025 2020/2021
FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE 1036427 2020/2021
AGGIORNAMENTI IN SCIENZE DELLE TECNICHE DIETETICHE 1036088 2020/2021
TIROCINIO PRATICO VALUTATIVO PER L'ESAME DI STATO - AREA MEDICA TPVES100 2020/2021
PATOLOGIA INTEGRATA MEDICO-CHIRURGICA III 1026651 2020/2021
TIROCINIO ABILITANTE PER L'ESAME DI STATO - AMBITI MEDICI TPVES105 2020/2021
FISIOLOGIA UMANA 1023806 2020/2021
PATOLOGIA INTEGRATA III 1026324 2020/2021
MEDICINA INTERNA E CHIRURGIA GENERALE II 1023933 2020/2021
MEDICINA INTERNA - CHIRURGIA GENERALE II 1026199 2020/2021
FISIOLOGIA UMANA 1036315 2020/2021
METODOLOGIA MEDICO SCIENTIFICA INTEGRATA 1055976 2020/2021
METODOLOGIA MEDICO SCIENTIFICA INTEGRATA 1055976 2020/2021
MEDICINA INTERNA E CHIRURGIA GENERALE II 10596556 2020/2021
PATOLOGIA INTEGRATA III 1026324 2020/2021
MEDICINA INTERNA E CHIRURGIA GENERALE II 10596571 2020/2021
FISIOLOGIA UMANA 1023806 2020/2021
PATOLOGIA INTEGRATA MEDICO-CHIRURGICA III 1026651 2020/2021
FISIOLOGIA UMANA 1036315 2020/2021
PER LA CONOSCENZA DI ALMENO UNA LINGUA STRANIERA AAF1186 2019/2020
Prova finale AAF1003 2019/2020
FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE 1036427 2019/2020
AGGIORNAMENTI IN SCIENZE DELLE TECNICHE DIETETICHE 1036088 2019/2020
FISIOLOGIA UMANA 1023806 2019/2020
PATOLOGIA INTEGRATA III 1026324 2019/2020
PATOLOGIA INTEGRATA MEDICO-CHIRURGICA III 1026651 2019/2020
MEDICINA INTERNA E CHIRURGIA GENERALE II 1023933 2019/2020
FISIOLOGIA UMANA 1036315 2019/2020
METODOLOGIA MEDICO SCIENTIFICA INTEGRATA 1026206 2019/2020
MEDICINA INTERNA - CHIRURGIA GENERALE II 1026199 2019/2020
PER LA CONOSCENZA DI ALMENO UNA LINGUA STRANIERA AAF1186 2018/2019
Prova finale AAF1003 2018/2019
FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE 1036427 2018/2019
AGGIORNAMENTI IN SCIENZE DELLE TECNICHE DIETETICHE 1036088 2018/2019
MEDICINA INTERNA - CHIRURGIA GENERALE II 1026199 2018/2019
PATOLOGIA INTEGRATA III 1026324 2018/2019
FISIOLOGIA UMANA 1036315 2018/2019
METODOLOGIA MEDICO SCIENTIFICA INTEGRATA 1026206 2018/2019
FISIOLOGIA UMANA 1023806 2018/2019
PATOLOGIA INTEGRATA MEDICO-CHIRURGICA III 1026651 2018/2019
PER LA CONOSCENZA DI ALMENO UNA LINGUA STRANIERA AAF1186 2017/2018
Prova finale AAF1003 2017/2018
AGGIORNAMENTI IN SCIENZE DELLE TECNICHE DIETETICHE 1036088 2017/2018
FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE 1036427 2017/2018
METODOLOGIA MEDICO SCIENTIFICA INTEGRATA 1026206 2017/2018
PATOLOGIA INTEGRATA MEDICO-CHIRURGICA III 1026651 2017/2018
FISIOLOGIA UMANA 1036315 2017/2018
MEDICINA INTERNA - CHIRURGIA GENERALE II 1026199 2017/2018
PATOLOGIA INTEGRATA III 1026324 2017/2018
ADE AAF1433 2016/2017
Prova finale AAF1003 2016/2017
PER LA CONOSCENZA DI ALMENO UNA LINGUA STRANIERA AAF1186 2016/2017
AGGIORNAMENTI IN SCIENZE DELLE TECNICHE DIETETICHE 1036088 2016/2017
FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE 1036427 2016/2017
BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE 1035044 2016/2017
PSICOLOGIA E PSICOPATOLOGIA DELL'ALIMENTAZIONE 1035051 2016/2017
METODOLOGIA MEDICO SCIENTIFICA INTEGRATA 1026206 2016/2017
FISIOLOGIA UMANA 1036315 2016/2017
MEDICINA INTERNA - CHIRURGIA GENERALE II 1026199 2016/2017
PATOLOGIA INTEGRATA MEDICO-CHIRURGICA III 1026651 2016/2017
PATOLOGIA INTEGRATA III 1026324 2016/2017

previo appuntamento chiesto per email a lorenzomaria.donini@uniroma1.it

01.24

CURRICULUM VITAE di LORENZO M. DONINI

Lorenzo Maria DONINI e' nato il 20 aprile 1955 a Roma (e.mail: lorenzomaria.donini@uniroma1.it); (C.F. DNNLNZ55D20H501O)

TITOLI
Diploma di Maturità Scientifica (Baccalauréat Section D - Sciences Expérimentales) nel Liceo Chateaubriand di Roma.
Laurea in Medicina e Chirurgia nell'Università Catto¬lica del Sacro Cuore "A. Gemelli" di Roma, discutendo la Tesi "Neoplasie Tiroidee. Problemi di diagnosi e terapia. Revisione della casistica". Relatore il Prof. A. Puglionisi
Abilitazione all'esercizio della pro¬fessione di Medico-Chirurgo nella sessione autunnale dell'anno 1986 ed iscrizione all'Albo dei Medici-Chirurghi della Provin¬cia di Roma dal 29.12.86 (n° 37787)
Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione nell'Università Sapienza, Roma, discutendo la Tesi "Validazione degli strumenti di valutazione dello Stato Nutrizionale nell'Anziano". Relatori i Proff.ri V. Marigliano e C. Cannella (aa 1990-1)
Specializzazione in Statistica Sanitaria - indirizzo di Programmazione Sociosanitaria nell'Università Sapienza, Roma, discutendo la Tesi "Modelli di regressione per la predizione di peso e statura in soggetti in età geriatrica" relatore il Prof. I. Nofroni (aa. 1995-6)
Idoneità al ruolo di Professore Universitario di Ruolo di IIa fascia per il Settore Scientifico Disciplinare E04C- Alimentazione e Nutrizione Umana, a seguito della procedura di valutazione comparativa per la copertura di un posto di tale ruolo presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università di Roma "La Sapienza" (DPR del 6.9.1999 pubblicato sulla GU- IVa Serie Speciale n° 75 del 21.9.1999)
A decorrere dal 1° novembre 2003 è stato confermato nell incarico (Decreto Rettorale 3562 del 23 dicembre 2004)
Idoneità al ruolo di Professore Universitario di Ruolo di Ia fascia per il Settore Scientifico Disciplinare MED49- Scienze Tecniche Dietetiche Applicate, a seguito della procedura di valutazione comparativa per la copertura di un posto di tale ruolo presso la facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università de L Aquila (DR 66 del 2011, prot 2260 del 21.01.2011)
Iscrizione dei Ruoli del Corpo Militare della CRI con il grado di tenente medico (matr 5397/IX)
Dicembre 2013: Fellow dell American College of Nutrition
Adempimento degli obblighi di Leva prestando servizio, in qualità di Aiutante di Sanità, presso l'Ospedale Militare Principale di Roma; dal 22-9-1987 è nel ruolo speciale della Croce Rossa Italiana Corpo Militare; promozione al grado di Tenente Medico in data 22.11.1991 (matr 5397/IX)
Borsa di partecipazione al 37^ Congresso della Società Italiana di Gerontologia e Geria¬tria (Milano, 1992), in relazione alla presentazione di un lavoro originale (Giorn Geront 1992, 12, 771)

INCARICHI
dal 1° novembre 2000 presta Servizio, in qualità di Professore Associato fino a agosto 2016 da allora come Professore Ordinario presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Roma "La Sapienza" svolgendo la sua attività didattica e scientifica nelle strutture dapprima dell Istituto di Scienza dell Alimentazione (fino al 2008), nella Sezione di Scienza dell'Alimentazione del Dipartimento di Fisiopatologia Medica (dal 2008 al 2010), nell Unità di Ricerca di Alimentazione e Nutrizione Umana del Dipartimento di Medicina Sperimentale (Sez di Fisiopatologia Medica, Scienza dell Alimentazione ed Endocrinologia) (dal 2010 a tutt oggi).
Dal 2011 al 2020 è stato presidente del Corso di Laurea di Dietistica (sede di Roma) della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Roma "La Sapienza" (Dal 2001 al 2010 è stato vicepresidente dello stesso Corso di Laurea - Presidente prof C Cannella) (CLUPS - SNT/3 - Classe delle lauree in professioni sanitarie tecniche)
Dal 2011 al 2022 è stato direttore della Scuola di Specializzazione in Scienza dell Alimentazione della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Roma "La Sapienza" (Da giugno 2004 al 2010 è stato vicedirettore della stessa Scuola - Direttore prof C Cannella)
Dal 2019 coordina il CAD di Scienze gastronomiche al quale afferiscono i Corsi di Laurea Interuniversitari (Roma Sapienza e Viterbo Tuscia) in Scienze, culture e politiche gastronomiche per il benessere (L-GASTR) e Management delle scienze gastronomiche per il benessere (LM-GASTR)
Dal 2023 coordina il Corso di Laurea di Dietistica della sede di Rieti dell Università di Roma Sapienza
Dal 2010 è responsabile scientifico dell Unità di Ricerca di Scienza dell Alimentazione e Nutrizione Umana e del Laboratorio di Valutazione dello Stato di Nutrizione del Dipartimento di Medicina Sperimentale (Sez di Fisiopatologia Medica, Scienza dell Alimentazione ed Endocrinologia)
Nel 2017 ha avuto un incarico come visiting professor presso l Università di Newcastle (UK) (Faculty of Medical Science Institute of Cellular Medicine Human Nutrition Research Centre (luglio-settembre 2017)
E stato membro del comitato scientifico del CIISCAM (Centro Interuniversitario di Ricerca sulle Culture Alimentari Mediterranee) del quale è stato nominato Commissario ad Acta (DR 4502 del 19-12.2011) e poi Direttore Amministrativo nel 2013 (DR A/36172)
Dall aprile 2003 fa parte dell Albo dei Revisori MIUR-COFIN per l Area di Scienze Biologiche (05), Settore BIO/09 Fisiologia.
Dal novembre 2004, fa parte dell Albo degli Esperti del Comitato di Indirizzo per la Valutazione della Ricerca (CIVR)
Da maggio 2012 fa parte dell Albo degli Esperti per la Ricerca Industriale del MIUR e dal 2015 del Registro digitale di esperti scientifici indipendenti per la valutazione scientifica della ricerca italiana (REPRISE) del MIUR
Dal 1988 al 2012 è stato Direttore Tecnico-Scientifico del UOC di Riabilitazione Metabolico-Nutrizionale dell Istituto Clinico Riabilitativo "Villa delle Querce" di Nemi (RM)
Dal 2010 al 2012 ha fatto parte del Consiglio Scientifico del Dipartimento Agroalimentare del Consiglio Nazionale delle Ricerche (provv 135 del 01.12.2009)
Dal 2013 al 2020 ha fatto parte del Comitato Scientifico dell Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana
Dal 2023 fa parte del Comitato Nazionale Sicurezza Alimentare (CNSA) del Ministero della Salute
Dal 2022 fa parte del Tavolo Tecnico sulla Sicurezza Nazionale (TASIN) del Ministero della Salute
E stato delegato del Rettore dell Università di Roma Sapienza nel Comitato Scientifico del Gruppo di Lavoro per l EXPO 2015
Fa parte, dall aprile 2004, dell Accademia Lancisiana, dapprima come Socio Ordinario e, dal marzo 2011, come Accademico (DM Beni ed Attività Culturali del 25 gen 2011)
Ha fatto parte del gruppo di lavoro Patologia Endocrina del Ministero della Salute da Settembre 2015 (0000633-05/03/2015-DGOCTS-DGOCTS-P)
Ha coordinato il Gruppo di Lavoro Formazione del Cluster Agrifood Nazionale (CLAN) promosso da Federalimentare Confindustria e Aster Regione Emilia Romagna (2015-2016)
Ha ricevuto l incarico di Scientific Expert Reviewer da parte dell Agenzia Italiana del Farmaco (AIFA) nel luglio 2018
Rappresenta l Università di Roma Sapienza presso il CLUSTER AGRIFOOD (CLAN) (DR 1981/2018); dal 2017 al 2020 è stato membro del Comitato Tecnico Scientifico.
Fa parte del board dello European Chapter dell Academy for Eating Disorders (AED) dal 2018
Nel novembre 1992 è stato accreditato, quale Membro attivo dello Staff Medico, presso il Rome American Hospital

Ha fatto parte delle Commissioni tecnico amministrative incaricate della valutazione delle offerte tecniche per l affidamento dei servizi di ristorazione scolastica di:
Comune di Bracciano (serv refezione scolastica triennio 2006-2009)
Comune di Roma (determinazione 908 del 1.6.2007) (serv refezione scolastica 2007-2012)
Comune di Bracciano (prot 15367) (serv refezione scolastica triennio 2009-2012)
Libera Università Internazionale degli Studi Sociali Guido Carli (LUISS) (serv ristorazione 2015-2020)

Ha ricevuto incarichi di Valutatore dei progetti di ricerca promossi dalla LR 7/2007 dalla Regione Sardegna (2010), del programma Partnership on Research and Innovation in the Mediterranean Area (PRIMA) promosso dalla European Commission (2018), dei progetti di ricerca industriale e sviluppo sperimentale nelle 12 aree di specializzazione individuate dal pnr 2015-202 promossi dal MIUR (DD n. 1735 del 13/07/2017).

ATTIVITA' SCIENTIFICA
Dal 1991 ha svolto attività di Ricerca dapprima presso l'Istituto di Scienza dell'Alimentazione dell'Università di Roma "La Sapienza" sotto la guida del Prof. C. Cannella poi nella sezione di Fisiopatologia Medica, Scienza dell Alimentazione ed Endocrinologia (responsabile prof A Lenzi) del Dipartimento di Medicina Sperimentale.

Parole chiave: stato di nutrizione, malnutrizione, obesità, obesità sarcopenica, disabilità, comportamento alimentare, feeding and eating disorders, anoressia senile, ortoressia, dieta mediterranea, ristorazione collettiva.

Pubblicazioni dal 2014 al 2023 sono stati censiti 163 documenti sulla banca dati Scopus di cui 36 (22%) a primo nome e 34 (21%) come ultimo autore]

Lavori recensiti 251
Citazioni totali 12445
Media citazioni per la voro pubblicato 49.6
Hirsch Index (HI) 48
Dati aggiornati al 06.01.2024 Fonte: SCOPUS

2022 Stanford University World s Top 2% Scientists ranking (rank 50.053)
2021 Stanford University World s Top 2% Scientists ranking (rank 60.495)
2020 Stanford University World s Top 2% Scientists ranking (rank 73.456)
2019 Stanford University World s Top 2% Scientists ranking (rank 90.407)
https://elsevier.digitalcommonsdata.com/datasets/btchxktzyw/4

2023 Top Italian Scientist in Clinical Sciences (HI 58, citations 17387 rank 468)
Top Italian Scientists Clinical Sciences (20.07.2023)

Si è occupato in particolare dello studio di:

Valutazione dello stato di nutrizione
o individuazione nella popolazione italiana in età geriatrica di equazioni di predizione del peso e della statura
o validazione del Mini Nutritional Assessment
o messa a punto di uno strumento di valutazione dello stato di nutrizione globale (malnutrizione per difetto e per eccesso) JaNuS
o validazione del calibro addominale nell obesità viscerale
Comportamento alimentare
o anoressia senile (Progetto di Ricerca COFIN-MIUR 2005067913)
o ortoressia nervosa
o disturbi del comportamento alimentare
Malnutrizione per difetto
o impatto dello stato di nutrizione sull esito dei programmi di riabilitazione
o morbo celiaco in età geriatrica
o etica ed esito della nutrizione artificiale nel paziente fragile
o studio PIMAI - Project Iatrogenic Malnutrition in Italy promosso dalla FeSIN (Federazione delle Società Italiane di Nutrizione)
o studio MEG: Malnutrizione in età geriatrica (finanziato dall Istituto Nazionale per la promozione della salute delle popolazioni migranti e il contrasto delle malattie della povertà INMP)
Obesità e dismetabolismo
o obesità in età geriatrica
o approccio multidimensionale al trattamento dell obesità (programma ambulatoriale di Ricondizionamento Nutrizionale e Psico-Fisico; Riabilitazione metabolico-nutrizionale)
o utilizzo del farro nell alimentazione di soggetti affetti da diabete mellito di tipo 2 in collaborazione con il DH Diabetologico dell Azienda Sanitaria Ospedaliera S. Camillo-Forlanini (dott. Aldo Clementi)
o adeguatezza del messaggio delle Linee Guida Nutrizionali a promuovere un cambiamento nei comportamenti alimentari
o validazione criteri di appropriatezza di ricovero in riabilitazione metabolico nutrizionale (progetto di ricerca multicentrico promosso da SIO e SISDCA)
o validazione test misura della disabilità obesità correlate (progetto di ricerca multicentrico promosso da SIO e SISDCA)
o effetto sulla funzione endoteliale di dieta ipocalorica ed esercizio fisico intensivo in donne obese in età fertile
o impatto del consumo di marmellata a ridotto contenuto di zucchero sulla glicemia. (nell ambito dello studio finanziato dalla Commissione Europea nell ambito 6FP - Traditional United Europe Food-Truefood - 016264- Food CT-2006)
o limitazioni funzionali correlate a scompenso posturale nel soggetto obeso (progetto di ricerca promosso con ISPESL, Dipartimento di Medicina del Lavoro, Laboratorio di Fisiologia, Ergonomia, Postura e Movimento)
o Obesità sarcopenica: aspetti endocrino-metabolici e impatto su microbiota autonomia, qualità di vita; efficacia di programmi di rieducazione nutrizionale e motoria (PRIN 2009KENS9K e PRIN 202229ET3S)
Servizi di ristorazione collettiva
o impatto della qualità dei servizi di ristorazione ospedalieri sullo stato di nutrizione della popolazione geriatrica istituzionalizzata
o indagine conoscitiva sui dietetici ospedalieri e sul ruolo che hanno nel trattamento nutrizionale di pazienti ricoverati in ambiente ospedaliero
o progetto Intelligenza Nutrizionale (insieme al gruppo GIOMI, Niko Romito Formazione, Analysis)
Geriatria e nutrizione
o E-service per un approccio nutrizionale all età geriatrica
o alimenti funzionali per l età avanzata
o la Malnutrizione in età Geriatrica: caratteristiche cliniche e determinanti psicosociali
Etichette nutrizionali
o ruolo delle Front-of-pack nutritional labels
Dieta mediterranea
o rappresentazione grafica
o sostenibilità ambientale, socio-culturale, economica e nutrizionale-salutistica

Accanto alle problematiche nutrizionali, ha partecipato a Programmi di Ricerca in campo geriatrico per la validazione di una Cartella Infermieristica Geriatrica , per la valutazione dei carichi di lavoro, per l individuazione di marker precoci della Demenza Senile Tipo Alzheimer, nell'ambito della Riabilitazione Geriatrica. Ha collaborato al Progetto Pluriregionale (Lazio - Friuli-Venezia-Giulia) promosso dall'Agenzia di Sanità Pubblica della Regione Lazio per lo "Sviluppo di una classificazione iso-risorse per la remunerazione prospettica della Riabilitazione".

Progetti di Ricerca
E stato/è Coordinatore Scientifico dei Programmi di Ricerca/Formazione

anno Progetto Grant ( )
2005
2007 Cause e prevalenza dell anoressia senile (prot 2005067913) PRIN del Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca (coordinatore nazionale). 88.078
2009
2011 Caratterizzazione del metabolismo scheletrico in soggetti obesi: valutazione in vivo ed in vitro (prot C26F09LBRL) dell Università di Roma Sapienza (ricerca di Ateneo Federato) 900
2009
2011 La Malnutrizione in età Geriatrica: caratteristiche cliniche e determinanti psicosociali (MEG) finanziato dal Ist Naz per la promozione della salute delle popolazioni Migranti e per il contrasto delle malattie della Povertà (INMP) (delibera Dir Gen 352 del16/12/2009) 232.648
2009
2011 Alimenti funzionali per l età avanzata (ALIETA) WP1 nell ambito del progetto di Ricerca Qualità alimentare e funzionale (QUALIFU) finanziato dal Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (DM 2087/7303/09 del 28/01/2009 250.129
2010
2011 Riabilitazione metabolico-nutrizionale-psicologica per soggetti con obesità e/o con DCA Poligest SpA (Roma, Italia) 220.000
2011
2012 Studio PROVIDE: Effect of nutritional supplementation on physical performance in elderly (finanziato da Danone Research - Centre for Specialised Nutrition ) (Utrecht, The Netherlands) 80.887
2011-2014 Obesità sarcopenica: efficacia di un programma di rieducazione nutrizionale e motoria (prot 2009KENS9K) PRIN 2009 del Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca (coordinatore nazionale). 88.338
2013
2016 Progetti di Ricerca e di Formazione Formazione di capitale umano altamente qualificato esperto nella progettazione di alimenti innovativi per il benessere e di interventi nutrizionali per la prevenzione della comparsa di malattie cronico-degenerativa associate alla dieta nell ambito del progetto PROS.IT - prevenzione di malattie associate alla dieta e promozione dell invecchiamento in salute (CTN01_00230_413096), in seno al CLUSTER AGRIFOOD Nazionale (CLAN) (piano di sviluppo e potenziamento di Cluster tecnologici nazionali emesso dal MIUR con Decreto Direttoriale del 30.05.12 2012 n. 257) 628.265
2014
2017 Progetto di Ateneo C26A14R4SR Effetto dell intervento nutrizionale basato sulla dieta mediterranea associato all attività fisica sulla steatosi epatica, sulla miosteatosi e sulla fitness-cardio-respiratoria in soggetti con sindrome metabolica 7.500
2017 ADAMO verification test for SPRINTT, final user test simulation in older (>65 years) healthy volunteers: acceptability and realiability over 7-day continuous use & data recording (finanziato da Caretek) 10.000
2017
2019 Metabolic flexibility and ectopic fat. Adiposity phenotype, mitochondrial dysfunction, hepatic inflammation, gut microbiota, cardiac failure and genetic for a comprehensive understanding of the cross-talk among adipose tissue, liver and musculo-skeletal system. (prot 2015JSWLTN) PRIN del Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca (responsabile di unità di ricerca) 147.542
2017
2019 Characterising SARcopenia and sarcopenic obesity in patients Aged 65 years and over, at risk of mobility disability. An OBServational Clinical Trial (SARA-OBS) financed by Biophytis S.A. (Paris, France) 71.764
2017
2018 Utilizzo di un questionario strutturato per la raccolta dei dati sulla disabilità mediante l INTERNATIONAL CLASSIFICATION OF FUNCTIONING, DISABILITY AND HEALTH (ICF) nell obesità. Validazione mediante studio multicentrico (coordinato da IRCCS Istituto Auxologico di Piancavallo (VB)
2019 2021 Gut microbiota, skeletal muscle and aminoacid-profile WP del progetto MICROBESOMICS: effect of gut microbiome on obesitypes (prot 2017FM74HK) PRIN del Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca 121.371
2021 GONG-Gruppo Orientamento Nutrizione Giovani (Nutrition Orientation for Young People): a multidimensional and multidisciplinary approach using validated methods to reduce nutritional vulnerability and promote a healthy lifestyle in Sapienza University (prot 12117A5D74DB10 Progetti di Ateneo) 10.000
2021
2023 Nuovi alimenti sostenibili ad alto valore nutrizionale a base di legumi maltati del Lazio Lazio-Innova (CUP J85F21000590002) 37.145
2023 2026 PNRR - Partenariato Esteso 10 Progetto ONFOODS (Research and innovation network on food and nutrition Sustainability, Safety and Security Working ON Foods)
Spoke 1 Global sustainability Focus on Collective Catering System
Spoke 5 Lifelong Nutrition - Focus on older subjects
Spoke 6 Tackling malnutrition - Focus on Sarcopenic Obesity 2.122.000
2023
2026 PNRR - Agritech Spoke 9 - Linea Attività 2 LA2.2 - Task 9.2.4 - Synthetic indexes of nutritional/functional quality of staple foods and developing of new Front-of-Pack label models 34.700
2023
2026 PRIN del Ministero dell Università e della Ricerca bando 2022 prot 202229ET3S Clinical implementation of ESPEN-EASO criteria for diagnosis and staging of sarcopenic obesity (coordinatore nazionale) 48.000
2023
2025 Piano per l orientamento e il tutoraggio (POT) SISSA3EFG (Sistema Integrato per gli Studenti di Scienze Agrarie, Alimentari, Animali, Enologiche, Forestali e Gastronomiche) (Decreto del Segretario Generale n. 1327 del 10 agosto 2023) 20.500

Svolge il ruolo di referente scientifico per conto di Sapienza del PNRR - Partenariato Esteso 10 Progetto ONFOODS (Research and innovation network on food and nutrition Sustainability, Safety and Security Working ON Foods) https://onfoods.it/
Spoke 1 Global sustainability Focus on Collective Catering System
Spoke 3 Food safety of traditional and novel foods
Spoke 4 Food quality and nutrition
Spoke 5 Lifelong Nutrition - Focus on older subjects
Spoke 6 Tackling malnutrition - Focus on Sarcopenic Obesity

E stato Collaboratore a progetti di Ricerca inter ed intrauniversitari
1993: Progetto Finalizzato Invec¬chiamento CNR, sottoprogetto 2, Studio Epidemiologico Longitudi-nale (responsabile scientifico della Ricerca: Prof. V. Mariglia¬no).
2001: Biologia e Medicina Molecolare (BEMM) (responsabile scientifico della Ricerca: Prof.ssa A. Santoni) finanziato COFINLAB 2001
2007-11: New E-Health services for a dietary approach in the elderly RISTOMED (prot 222230 call FP-7-SME-2007-1) nell ambito del 7° Programma Quadro della Comunità Europea per le Attività di Ricerca e Sviluppo Tecnologico (7FP).

Gruppi di lavoro
È stato/è responsabile di gruppi di lavoro
SIO SISDCA per la stesura del documento di consenso su Obesità e disturbi dell Alimentazione indicazioni per i diversi livelli di trattamento (Obesità e disturbi dell Alimentazione. Indicazioni per i diversi livelli di trattamento. Documento di Consensus. Eat Weight Disord. 2010 Mar-Jun;15(1-2 Suppl):1-31
SINU-INRAN per la IV Revisione dei LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Energia e Nutrienti) per la popolazione in età senile (ISBN 978-88-90685-22-4).
SIO-ADI sulla Riabilitazione metabolico-nutrizionale-psicologica per la stesura delle Standard Italiani per la Cura dell Obesita SIO ADI 2012 2013 (coord prof P Sbraccia)
Formazione del Cluster Agrifood Nazionale (CLAN) promosso da Federalimentare Confindustria e Aster Regione Emilia Romagna
Sarcopenic global leadership initiative SOGLI della European Socienty for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) e della European Association for the Study of Obesity (EASO)

Ha partecipato ai lavori:
della consensus conference su Obesità, sindrome plurimetabolica e rischio cardiovascolare organizzata dal Centro di Studio e Ricerca sull Obesità Università di Milano Dipartimento di Scienze Precliniche (Roma 29-30 ottobre 2003)
dell expert panel che ha messo a punto il Minimum Data Set per i clinical trials in ambito geriatrico (Abellan Van Kan G et al: JNHA 2008, 12, 3, 197-200)
per l elaborazione del protocollo operativo del Piano di Prevenzione Attiva (PPA) di contrasto all Obesità promosso dalla Regione Lazio Sorveglianza e prevenzione dell obesità e del sovrappeso nella popolazione adulta della Regione Lazio .
del working group internazionale sulla Sarcopenia coordinato dal prof RA Fielding: (Fielding RA et al: J Am Med Dir Assoc. 2011 May;12(4):249-56);
del gruppo di lavoro sulla Riabilitazione Metabolica (coordinato dal prof A Zanchetti) per conto del Ministero della Salute (La riabilitazione in ambito metabolico In: La centralità della Persona in riabilitazione: nuovi modelli organizzativi e gestionali . Quaderni del Ministero della Salute, 2011, 8, pp 79-82);
della Commissione di lavoro della FeSIN (Federazione delle Società Italiane di Nutrizione) per l elaborazione di:
o Position Statement sulla Cosiddetta nutrizione enterale chetogena (NEC) come terapia dell obesità (2012) (http://w3.uniroma1.it/scialim/index.php?pag=345);
o Formazione Universitaria in Nutrizione Umana (2013);
della Conferenza di Consenso Disturbi del Comportamento Alimentare negli adolescenti e nei giovani adulti (24-25 Ottobre 2012) promossa dall Istituto Superiore di Sanità http://www.iss.it/publ/?lang=1&id=2690&tipo=5;
del Gruppo di Lavoro su Criteri di appropriatezza clinica, strutturale, tecnologica e operativa nella prevenzione, diagnosi e terapia dei disturbi del comportamento alimentare promosso dal Ministero della Salute (coordinato dal prof M Maj) Quaderni del Ministero della Salute, n° 17/22, luglio-agosto 2013;
del Gruppo di Lavoro di Igiene degli alimenti della SitI-Regione Lazio (coordinato dal prof A Messineo) (dal 2013) Indicazioni e proposta di check list per il controllo ufficiale delle imprese alimentari che preparano e/o somministrano alimenti non confezionati privi di glutine, destinati direttamente al consumatore finale;
per l elaborazione delle Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana (revisione 2018) promosso dal CRA-NUT (Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione)
del Comitato Nazionale Sicurezza Alimentare (CNSA) del Ministero della Salute per la stesura dei seguenti documenti: "Reazioni allergiche per consumo di prodotti dell'alveare" (2023), Mercurio e metilmercurio nel pesce, nei crostacei e nei molluschi bivalvi (2023)
del Tavolo Tecnico sulla Sicurezza Nazionale (TASIN) del Ministero della Salute per la stesura dei seguenti documenti: (aggiornamento delle Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica, ospedaliera e assistenziale - 2017; Miglioramento dello stato di salute dell anziano per gli aspetti nutrizionali 2019)
della Sezione Dietetica e Nutrizione (SDN) del Ministero della Salute (https://www.salute.gov.it/portale/temi/p2_6.jsp?area=Alimenti%20particol...)
del Cluster Agrifood per la stesura del position paper: Effetti dell assunzione di vino in modo responsabile e in dosi moderate nell ambito di uno stile di vita sano (2023)
del gruppo di lavoro del Comitato per la Biosicurezza, le Biotecnologie e le Scienze della Vita (CNBBSV) della Presidenza del Consiglio per gli aspetti relativi al microbioma (2019) e per la etichettatura fronte-pacco (2022) (https://cnbbsv.palazzochigi.it/it/documenti/pareri/).
degli Special Interest group on Sarcopenia , Global leadership initiative on Malnutrition GLIM , Obesity della European Socienty for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN)

Ha fatto parte del PRIMA Scientific Evaluation Panel for the Call section 2 (httop://prima-med.org) (maggio e novembre 2018).

Ha fornito, su richiesta, un parere alla sezione III del Consiglio Superiore di Sanità nell ottobre 2018 in relazione al Metodo Life120 .

Ha coordinato fino al 2012 le attività di ricerca dell Istituto Clinico-Riabilitativo Villa delle Querce nell ambito della International Academy of Nutrition and Ageing promossa dai prof.ri B Vellas (Tolosa F) a WC Chumlea (Albuquerque New Mexico USA), del Gerontonet (a network of excellence for clinical trials in geriatrics) e del Global Research Network on Health and Ageing promosso dalla IAGG Int Ass of Gerontology and Geriatrics (www.iagg.info)

Ha fatto parte nel 2010 della Commissione Didattica della SIO Società Italiana dell Obesità e del CD della sezione laziale della SISDCA (Soc It Studio Disturbi Comportamento Alimentare).
È stato eletto - ottobre 2011 - Presidente Eletto della SISDCA. A febbraio 2015 è diventato, per un triennio, Presidente della SISDCA.
Dal 2015 fa parte dell Intern Scientific Committee della International Foundation of Mediterranean Diet (IFMED).
Ha fatto parte della Commissione Terapie Innovative della Società Italiana di Endocrinologia (SIE) (2018).
Dal 2023 fa parte del Consiglio Direttivo della SIO Società Italiana dell Obesità

Ha organizzato, nell ambito dell attività svolta presso l Istituto di Scienza dell Alimentazione (fino al 2006) e del Dipartimento di Fisiopatologia Medica (dal 2007) dell Università di Roma La Sapienza , Convegni e Corsi (eventi accreditati per il programma ECM del Ministero della Salute):
Alimentazione e nutrizione in età geriatrica (Nemi, 1° ottobre 2003) in collaborazione con l Ist Clinico Riabilitativo Villa delle Querce di Nemi (RM)
La nutrizione artificiale nella riabilitazione metabolico nutrizionale (Nemi, 2 ottobre 2004) in collaborazione con l Ist Clinico Riabilitativo Villa delle Querce di Nemi (RM)
Obesità: un dialogo multidisciplinare (Nemi, 19 novembre 2005) in collaborazione con l Ist Clinico Riabilitativo Villa delle Querce di Nemi (RM)
Obesity in the elderly (Roma, 26-28 gennaio 2006) in collaborazione con la International Academy of Nutrition & Aging (IANA)
Aspetti psicologici del paziente obeso o con disturbi del comportamento alimentare (Nemi 8, 15, 22 marzo e 5, 12, 19 aprile 2007) in collaborazione con Soc It per lo Studio dei Disturbi del Comportamento Alimentare (SISDCA)
Presa in carico del paziente obeso (Roma 24 giugno 2011)
Le Giornate di Carlo Cannella con cadenza annuale a partire dal 2012
Congresso Nazionale della SISDCA negli anni 2016, 2017 e 2018
Nursing Home Research International Working Group (Roma, 13-14 settembre 2018)

Ha svolto attività quale referee per numerose riviste scientifiche (citate nell Index Medicus/Medline): African J of Business Management , Age and Ageing , Aging Clinical and Expereimental Research , Annali di Igiene , Annals of Human Biology , Annals of Medical and Health Sciences research , Archives of Gerontology and Geriatrics , BioMed Central Nutrition Journal , BioMed Central Obesity , Brit J Nutrition , BMJ Open , Clin Chemistry and Laboratory Medicine , Current Pharmaceutical Design , Digestive and Liver Disease , Eating & Weight Disorders , Endocrine Practice , Epidemiology, Biostatistics & Public Health , Eur J Clin Nutrition , Eur J Endocrinology , Exper Gerontology , Food Industry Hi-Tech , Frontiers , Giornale di Gerontologia , Internal and Emergency Medicine , Intern J Cardiology , Intern J Endocrinology , Intern J Nutrition , Intern J Obesity , Int J Psych Clinical Practice , J Adv Nursing , J Amer College of Nutrition , J Hospital Administartion , J Nutrition Health & Aging , J Nutrition & Metabolism , Medical Science Monitor , Nutrients , Nutrition , Nutrition Journal , Nutrition Metabolism & Cardiovascular Diseases , Nutrition Research , PLOS ONE .

E stato associate editor di Eating & Weight Disorders dal 2010, rivista della quale è diventato editor in chief dal 2020.
E associate editor Frontiers in Nutrition (dal 2015), Frontiers in Sustainable Food Systems (dal 2016).
E nell Editorial Board di Journal of Nutrition Health & Aging (dal 2004), Annali di Igiene (dal 2012), J Aging Res & Clin Practice (dal 2012), Giornale di Gerontologia) (dal 2013), Journal of Hospital Administration (dal 2014), L Endocrinologo (dal 2015), della sezione e di Nutritional Epidemiology di Frontiers (dal 2019).

ATTIVITA' DIDATTICA
L attività didattica è svolta presso le Facoltà di Medicina e Chirurgia dell Università di Roma Sapienza .

A partire dall'anno accademico 2000-1 è stato incaricato del Corso Integrato di Fisiologia della Nutrizione al secondo anno del Corso di Laurea di 1° livello di Dietistica (Classe : SNT/3) (sede distaccata Azienda Ospedaliera S.Camillo Forlanini)

A partire dall anno accademico 2001-2 è stato incaricato di insegnamento
nei Corsi Integrati di Organi ed Apparati III, Anatomia e Fisiologia Umana I (disciplina Fisiologia Umana BIO09/MED49) nei Corsi di Laurea A , C e E in Medicina e Chirurgia (Classe : LM-41)
nei Corsi Integrati di Metodologia VIII (disciplina Dietetica Applicata MED 49) nei Corsi di Laurea A , C , D ed E in Medicina e Chirurgia (Classe : LM-41)
nella Scuola di Specializzazione in Scienza dell Alimentazione (indirizzo di Nutrizione Clinica; area di Fisiopatologia della Nutrizione Umana; settore E04C: Alimentazione e Nutrizione Umana): Corso di Alimentazione e Nutrizione in età geriatrica (anno accademico 2001-2) e Corso Integrato di Fisiologia della Nutrizione (a partire dall anno accademico 2002-3)
nelle Scuole di Specializzazione in
o Endocrinologia (a partire dall anno accademico 2008-9) su argomenti legati a obesità e disturbi del comportamento alimentare
o Medicina dello Sport (a partire dall anno accademico 2018-9) su argomenti legati alla Scienza dell Alimentazione
o Valutazione Psicologica e Consulenza (Counselling) (a partire dall anno accademico 2020-2021) su argomenti legati ai disturbi del comportamento alimentare
nel Corso di Laurea Magistrale in Scienze delle professioni sanitarie tecniche assistenziali (Classe: SNTSPEC/3) (a partire dall anno accademico 2010-11): Aggiornamenti tecnico-professionale avanzato (ATPA) in Scienze della Dietetica (SSD MED49) ;
nel Dottorato di Scienze Endocrinologiche, Metaboliche e Andrologiche (SEMA) dal 2012

Dal 2011 al 2020 è stato presidente del Corso di Laurea di Dietistica (sede di Roma);
Dal 2011 al 2022 è stato direttore della Scuola di Specializzazione in Scienza dell Alimentazione della Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Roma "La Sapienza
Coordina il Consiglio di Area Didattica dei Corsi di Laurea Interuniversitari (Roma Sapienza e Viterbo Tuscia) in Scienze, culture e politiche gastronomiche per il benessere (L-GASTR) (dal 2019) e in Management delle scienze gastronomiche per il benessere (LM-GASTR) (dal 2021)
Dal 2023 coordina il Corso di Laurea di Dietistica della sede di Rieti

Ha fatto da relatore a numerose tesi di laurea in Medicina e Chirurgia, Scienze Biologiche, Dietistica, Scienze gastronomiche per il benessere (triennali e magistrali), a tesi di specializzazione in Scienza dell Alimentazione, a tesi di Dottorato di Ricerca in Scienze Endocrinologiche, Metaboliche e Andrologiche (SEMA) .

Ha avuto incarichi di docenza presso i seguenti Master organizzati presso l Università di Roma Sapienza
Master di I livello Prevenzione e assistenza a sovrappeso, obesità e disturbi del comportamento alimentare
Master di II livello in Sport come Riabilitazione e Terapia
Master di II livello Nutrizione clinica e metabolismo
Master di II livello Obesità, chirurgia bariatrica e metabolica
Master di II livello Andrologia e Seminologia
Master di II livello Biologia della Nutrizione per la Riproduzione

Ha avuto incarichi di docenza presso i seguenti Master di altre Università:
- Università Cattolica del S Cuore Roma Master II livello in Epidemiologia & Biostatistica (Direttore prof S Boccia)
- Università di Bologna Master di II livello in Alimentazione ed educazione alla salute (Direttore prof G Marchesini)
- Università di Milano Bicocca - Master I livello Diagnosi e Terapia Multidisciplinare dei Disturbi del Comportamento Alimentare (Direttori proff M Clerici e MG Gentile)

In precedenza, negli anni accademici 1994-95, 1995-96 e 1996-97 è stato Professore a contratto della Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione dell'Università "La Sapienza" di Roma
anno accademico 1994-95: Corso Integrativo: "Valutazione dello stato di nutrizione"
anno accademico 1995-96 e 1996-97: Corso Integrativo: "Dietologia e dietetica dell'anziano"
Per gli anni scolastici 1995-96 e 1996-97 è stato incaricato dalla Scuola Infermieri Professionali "Anna Platter" della Croce Rossa Italiana, dell'insegnamento di "Dietologia e dietoterapia"

Nell'anno formativo 1990-91 del Corso di Assistenti Domiciliari indetto dalla Regione Lazio ed organizzato dall'ARPA di Roma, ha tenuto lezioni sulla disciplina medica "Elementi di Alimentazio¬ne"
E' stato incaricato, per l'anno scolastico 1992-93, di tenere il Corso di Aggiornamento "Promozione dell'Educazione Alimentare" per le insegnanti del Circolo Didattico di Albano II (RM)
E' stato incaricato dalla Scuola di Specializzazione in Scienza dell'Alimentazione dell'Università "La Sapienza" di Roma, per gli anni accademici 1992-93 e 1993-94, di svolgere alcuni Seminari sui "Problemi nutrizionali dell'anziano istituzionalizzato" (27 maggio e 3 giugno 1993, 19 maggio 1994)
Ha ricevuto l'incarico di docente nell'ambito del Corso di Qualificazione per l'accesso al profilo professionale di Operato¬re Tecnico addetto all'Assistenza, istituito secondo le indica¬zioni del Ministero della Sanità ed autorizzato dalla Regione Lazio (anni di corso 1992-93 e 2001-2) presso l Istituto Geriatrico Villa delle Querce di Nemi (RM)

ATTIVITA DIVULGATIVA
Ha elaborato le note Alimentazione ed attività fisica nella prevenzione del cancro del colon e del retto per la Settimana nazionale di prevenzione del cancro del colon retto (5-11 marzo 2007) promossa dall Università di Roma La Sapienza e dalla Soc Italiana di Chirurgia. www.colonretto.org
Ha collaborato con la Soc It di Medicina di Prevenzione e Stili di Vita (SIMPeSV) per l elaborazione dei manuali Rischio nutrizionale negli anziani. Manuale di valutazione e gestione per il caregiver e Consigli per una corretta alimentazione della terza età https://web.uniroma1.it/dip_dms/scienza-alimentazione
Ha collaborato con l Unione Nazionale Consumatori, elaborando alcuni articoli divulgativi sull alimentazione e sulle problematiche nutrizionali per la rivista Le Scelte del consumatore .

ATTIVITA' CLINICA
Dal febbraio 1987 all ottobre 2000 ha svolto la propria attività presso l'Istituto Clinico Riabilitativo "Villa delle Querce" di Nemi (RM) accreditato con la Regione Lazio. Nel 1991 è stato promosso alla qualifica di Aiuto Responsabile (ruolo ricoperto fino all ottobre 2000). Accanto all'attività istituzionale in campo geriatrico si è occupato specificatamente di problematiche nutrizionali.

Presso l'Istituto Clinico Riabilitativo "Villa delle Querce" e' stato Direttore Tecnico-Scientifico, dal 1988 al 2012, dell UOC di Riabilitazione Metabolico-Nutrizionale operante attraverso:
reparto di Riabilitazione Metabolico Nutrizionale dedicato a pazienti affetti da obesità e relative complicanze, DCA, malnutrizione per difetto
attività di consulenza nutrizionale su pazienti affetti da malnutrizione per eccesso o per difetto e/o che necessitano di un intervento nutrizionale (dietoterapia, supplementazione/integrazione, nutrizione artificiale).
ambulatorio di Dietologia e Terapia Nutrizionale delle Malattie del Metabolismo L attività ambulatoriale prevede un approccio multidisciplinare integrando valutazioni e trattamento nutrizionale, ricondizionamento fisico, educazionale e cognitivo-comportamentale di gruppo.

Dal 2010 è Responsabile del Laboratorio di Valutazione dello Stato di Nutrizione dell Università di Roma Sapienza dedicato alla valutazione clinica e funzionale di pazienti con malnutrizione (sia per eccesso sia per difetto) e/o con disturbi del comportamento alimentare.

Nel periodo 31.03 01-05.2020 ha svolto attività come medico volontario presso il Reparto di Medicina COVID dell Ospedale di Manerbio (BS).

CORSI di AGGIORNAMENTO e SOCIETA' SCIENTIFICHE

Ha partecipato a numerose iniziative di aggiornamento sia in ambito nutrizionale che geriatrico.

Nel corso degli anni è divenuto membro della Società Italiana di Medicina Interna (SIMI) (1987), Società Italiana di Geriatria e Gerontologia (SIGG) (1987), Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) (1987), Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica (ADI) (1987), Società Italiana di Diabetologia (SID) (1991), Società Italiana di Nutrizione Paren¬terale ed Enterale (SINPE) (1992), Associazione Nazionale Specia-listi in Scienza dell'Alimentazione (ANSISA) (1992), Institut Français pour la Nutrition (1993), Club Francophone de Gériatrie et Nutrition (1993), Società Italiana di VRQ (Verifica e Revisione della Qualità) (1995), Società Italiana di Cure Palliative (1999), European Society of Parenteral and Enteral Nutrition (ESPEN) (2000), Società Italiana per lo Studio dei Disturbi del Comportamento Alimentare (SISDCA) (2010), Società Italiana dell Obesità (SIO) (2007), Società Italiana di Endocrinologia (SIE) (2013).

Personal skills and competences
Mother tongue(s) Italian
Other language(s)
Self-assessment Understanding Speaking Writing
European level (*) Listening Reading Spoken interaction Spoken production
French C2 Proficient user C2 Proficient user C2 Proficient user C2 Proficient user C2 Proficient user
English C1 Proficient user C1 Proficient user C1 Proficient user C1 Proficient user C1 Proficient user
(*) Common European Framework of Reference for Languages

Lorenzo M. Donini

PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE

Lavori in extenso su riviste indexate

1. Rossi AA, Mannarini S, Donini LM, Castelnuovo G, Simpson S, Pietrabissa G. Dieting, obsessive-compulsive thoughts, and orthorexia nervosa: Assessing the mediating role of worries about food through a structural equation model approach. Appetite. 2024 Feb 1;193:107164. doi: 10.1016/j.appet.2023.107164
2. Frigerio F, Muzzioli L, Pinto A, Donini LM, Poggiogalle E. The role of neighborhood inequalities on diabetes prevention care: a mini-review. Front Clin Diabetes Healthc. 2023 Nov 15;4:1292006. doi: 10.3389/fcdhc.2023.1292006.
3. Mocini E, Donini LM, Isidori AM, Minnetti M. Nutritional and metabolic aspects related to vulvodynia: What do we really know? Nutrition. 2024 Jan;117:112232. doi: 10.1016/j.nut.2023.112232.
4. Donini LM, Berry EM. Improving adherence to the Mediterranean Diet through a bio-psycho social and sociotype approach. Front Nutr. 2023 Sep 20;10:1232078. doi: 10.3389/fnut.2023.1232078.
5. Lacalaprice D, Mocini E, Frigerio F, Minnetti M, Piciocchi C, Donini LM, Poggiogalle E. Effects of mealtime assistance in the nutritional rehabilitation of eating disorders. Eat Weight Disord. 2023 Sep 9;28(1):73. doi: 10.1007/s40519-023-01605-9
6. Giustina A, di Filippo L, Facciorusso A, Adler RA, Binkley N, Bollerslev J, Bouillon R, Casanueva FF, Cavestro GM, Chakhtoura M, Conte C, Donini LM, Ebeling PR, Fassio A, Frara S, Gagnon C, Latella G, Marcocci C, Mechanick JI, Minisola S, Rizzoli R, Santini F, Shaker JL, Sempos C, Ulivieri FM, Virtanen JK, Napoli N, Schafer AL, Bilezikian JP. Vitamin D status and supplementation before and after Bariatric Surgery: Recommendations based on a systematic review and meta-analysis. Rev Endocr Metab Disord. 2023 Dec;24(6):1011-1029. doi: 10.1007/s11154-023-09831-3.
7. Pourhassan M, Cederholm T, Donini LM, Poggiogalle E, Schwab U, Nielsen RL, Andersen AL, Ma gorzewicz S, Volkert D, Wirth R. Severity of Inflammation Is Associated with Food Intake in Hospitalized Geriatric Patients-A Merged Data Analysis. Nutrients. 2023 Jul 8;15(14):3079. doi: 10.3390/nu15143079.
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