Obiettivi
LABORATORIO DI PREPARAZIONE ESTRATTIVA
L'obiettivo principale del corso è quello di dare una preparazione di base, teorica e pratica, volta all'ottenimento di molecole biologicamente attive di interesse farmaceutico attraverso l'estrazione da fonti naturali.
FITOCHIMICA
L’obiettivo che si intende raggiungere è quello di mettere lo studente in grado di conoscere gli aspetti principali dello studio della chimica delle piante medicinali con particolare riferimento ai metodi di estrazione, alla biogenesi, alle caratteristiche chimiche ed alle eventuali relazioni struttura-attività delle sostanze naturali di origine vegetale.
Canali
NESSUNA CANALIZZAZIONE
PAOLA CHIMENTI Scheda docente
Programma
Esercitazioni di laboratorio a posto singolo riguardo i seguenti argomenti trattati a lezione (24 ore):
- Estrazione liquido / liquido.
- Estrazione caffeina da tè.
- Estrazione di olii essenziali.
- Estrazione di pigmenti da spinaci.
- Purificazione mediante cristallizzazione.
- Analisi TLC.
- Dosaggio quantitativo di sostanze naturali
Testi adottati
Natural Products Isolation Edited by Richard J. P. Cannell
Prerequisiti
- sono indispensabili le conoscenze della chimica generale ed inorganica che permettono una più rapida ed efficace comprensione delle basi teoriche delle tecniche di separazione e purificazione; - sono indispensabili le conoscenze della chimica organica che permettono un rapido ed efficace apprendimento dei procedimenti di analisi strutturale; - sono molto importanti le conoscenze di fisica che aiutano nella comprensione dei fenomeni alla base delle tecniche analitiche.
Modalità di valutazione
Le modalità di esame sono scelte con l’intento di verificare l’acquisizione delle conoscenze teoriche e tecnico-pratiche necessarie per poter estrarre e purificare sostanze di origine naturale.
La valutazione delle competenze è accertata tramite una prova:
1) Al termine di ogni esercitazione di laboratorio allo studente è richiesto di stilare un report sull’esperienza effettuata dove descrive il corretto percorso analitico applicato.
GIOVANNA POCE Scheda docente
- Anno accademico: 2019/2020
- Curriculum: Curriculum unico
- Anno: Quarto anno
- Semestre: Primo semestre
- Insegnamento:
1047779 - LABORATORIO DI PREPARAZIONE ESTRATTIVA E FITOCHIMICA - SSD: CHIM/08
- CFU: 5
- Attività formative affini ed integrative
- Ambito disciplinare: Attività formative affini o integrative
- Ore Aula: 32
- Ore Laboratorio: 12
- CFU: 5
- SSD: CHIM/08