| 1035041 | BASI FISICHE E CHIMICHE [FIS/07, ING-INF/07, MED/01, BIO/10] [ITA] | 1º | 1º | 7 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente deve essere consapevole dell'importanza degli strumenti concettuali della fisica nella formazione culturale del tecnico
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| FISICA APPLICATA [FIS/07] [ITA] | 1º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente deve essere consapevole dell'importanza degli strumenti concettuali della fisica nella formazione culturale del tecnico
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| MISURE ELETTRICHE ED ELETTRONICHE [ING-INF/07] [ITA] | 1º | 1º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente saprà utilizzare metodi statistici per dati, quantitativi e qualitativi , analisi multivariate
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| STATISTICA MEDICA [MED/01] [ITA] | 1º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente acquisisce la conoscenza dei fondamenti della fisica, della chimica e della propedeutica biochimica, nonché della statistica medica. Deve conoscere le basi chimiche dei processi vitali, deve essere consapevole dell’importanza degli strumenti concettuali della fisica e della chimica nella formazione culturale del dietista,
e saprà utilizzare metodi statistici per analisi di dati quantitativi e qualitativi e analisi multivariate.
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| CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA [BIO/10] [ITA] | 1º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente acquisisce la conoscenza dei fondamenti della fisica, della chimica e della propedeutica biochimica, nonché della statistica medica. Deve conoscere le basi chimiche dei processi vitali, deve essere consapevole dell’importanza degli strumenti concettuali della fisica e della chimica nella formazione culturale del dietista,
e saprà utilizzare metodi statistici per analisi di dati quantitativi e qualitativi e analisi multivariate.
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| 1036213 | BASI MORFOLOGICHE E FUNZIONALI DEL CORPO UMANO [BIO/09, BIO/17, BIO/16] [ITA] | 1º | 1º | 6 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso, lo studente acquisirà la conoscenza su:
- la modalità di funzionamento di sistemi, apparati ed organi nell'uomo, alle loro funzioni e reciproche reazioni
-le caratteristiche morfologiche dei sistemi, apparati ed organi nell'uomo
-le caratteristiche istologiche del tessuto epiteliale, connettivale, ematopoietico, osteocartilagineo, muscolare e nervoso
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| FISIOLOGIA [BIO/09] [ITA] | 1º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Gli obiettivi generali del Corso di Anatomia Umana sono quelli di fornire allo studente la conoscenza della terminologia anatomica, dell’organizzazione topografica e strutturale del corpo umano, delle caratteristiche morfologiche essenziali dei sistemi, degli apparati e degli organi. In particolare, gli obiettivi specifici sono quelli di poter conoscere, apprendere e, quindi, utilizzare un'adeguata e specifica terminologia nonché di stabilire una correlazione tra la struttura e la funzione. Tutto ciò al fine di acquisire le adeguate nozioni di base per la comprensione delle discipline di corsi integrati successivi, dove le conoscenze dell’anatomia umana normale permetteranno di comprendere meglio le situazioni non fisiologiche e patologiche.
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| ISTOLOGIA [BIO/17] [ITA] | 1º | 1º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso, lo studente acquisirà la conoscenza su:
- la modalità di funzionamento di sistemi, apparati ed organi nell'uomo, alle loro funzioni e reciproche reazioni
-le caratteristiche morfologiche dei sistemi, apparati ed organi nell'uomo
-le caratteristiche istologiche del tessuto epiteliale, connettivale, ematopoietico, osteocartilagineo, muscolare e nervoso
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| ANATOMIA UMANA [BIO/16] [ITA] | 1º | 1º | 3 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso, lo studente acquisirà la conoscenza su:
- la modalità di funzionamento di sistemi, apparati ed organi nell'uomo, alle loro funzioni e reciproche reazioni
-le caratteristiche morfologiche dei sistemi, apparati ed organi nell'uomo
-le caratteristiche istologiche del tessuto epiteliale, connettivale, ematopoietico, osteocartilagineo, muscolare e nervoso
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| 1035043 | BASI CELLULARI E MOLECOLARI DELLA VITA [BIO/13, MED/03, MED/04, MED/07] [ITA] | 1º | 1º | 7 |
Obiettivi formativi Alla fine del Corso lo studente acquisirà :
-conoscenze sui fondamenti di codice genetico e della regolazione dell'espressione genetica, dei meccanismi di ereditarietà, della natura delle mutazioni correlate alle patologie genetiche e dello sviluppo sulle basi della genetica e delle patologie che hanno problemi di alimentazione e di malassorbimento.
-conoscenze sulle caratteristiche morfo- funzionali della cellula procariotica ed eucariotica
- conoscenze sulle le cause delle malattie nell'uomo e i meccanismi patogenetici che ne determinano l'insorgenza. La conoscenza di tali meccanismi permetterà allo studente di affrontare gli studi clinici delle malattie umane nel modo più adeguato.
-conoscenza su origine, biologia, attività metaboliche e sistematica dei microorganismi patogeni per l'uomo,ai rapporti tra ospite e organismi patogeni, valutandone il loro ruolo e comportamento negli ecosistemi alimentari
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| BIOLOGIA APPLICATA [BIO/13] [ITA] | 1º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del Corso lo studente acquisirà :
-conoscenze sui fondamenti di codice genetico e della regolazione dell'espressione genetica, dei meccanismi di ereditarietà, della natura delle mutazioni correlate alle patologie genetiche e dello sviluppo sulle basi della genetica e delle patologie che hanno problemi di alimentazione e di malassorbimento.
-conoscenze sulle caratteristiche morfo- funzionali della cellula procariotica ed eucariotica
- conoscenze sulle le cause delle malattie nell'uomo e i meccanismi patogenetici che ne determinano l'insorgenza. La conoscenza di tali meccanismi permetterà allo studente di affrontare gli studi clinici delle malattie umane nel modo più adeguato.
-conoscenza su origine, biologia, attività metaboliche e sistematica dei microorganismi patogeni per l'uomo,ai rapporti tra ospite e organismi patogeni, valutandone il loro ruolo e comportamento negli ecosistemi alimentari
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| GENETICA [MED/03] [ITA] | 1º | 1º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del Corso lo studente acquisirà :
-conoscenze sui fondamenti di codice genetico e della regolazione dell'espressione genetica, dei meccanismi di ereditarietà, della natura delle mutazioni correlate alle patologie genetiche e dello sviluppo sulle basi della genetica e delle patologie che hanno problemi di alimentazione e di malassorbimento.
-conoscenze sulle caratteristiche morfo- funzionali della cellula procariotica ed eucariotica
- conoscenze sulle le cause delle malattie nell'uomo e i meccanismi patogenetici che ne determinano l'insorgenza. La conoscenza di tali meccanismi permetterà allo studente di affrontare gli studi clinici delle malattie umane nel modo più adeguato.
-conoscenza su origine, biologia, attività metaboliche e sistematica dei microorganismi patogeni per l'uomo,ai rapporti tra ospite e organismi patogeni, valutandone il loro ruolo e comportamento negli ecosistemi alimentari
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| PATOLOGIA GENERALE [MED/04] [ITA] | 1º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del Corso lo studente acquisirà :
-conoscenze sui fondamenti di codice genetico e della regolazione dell'espressione genetica, dei meccanismi di ereditarietà, della natura delle mutazioni correlate alle patologie genetiche e dello sviluppo sulle basi della genetica e delle patologie che hanno problemi di alimentazione e di malassorbimento.
-conoscenze sulle caratteristiche morfo- funzionali della cellula procariotica ed eucariotica
- conoscenze sulle le cause delle malattie nell'uomo e i meccanismi patogenetici che ne determinano l'insorgenza. La conoscenza di tali meccanismi permetterà allo studente di affrontare gli studi clinici delle malattie umane nel modo più adeguato.
-conoscenza su origine, biologia, attività metaboliche e sistematica dei microorganismi patogeni per l'uomo,ai rapporti tra ospite e organismi patogeni, valutandone il loro ruolo e comportamento negli ecosistemi alimentari
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| MICROBIOLOGIA [MED/07] [ITA] | 1º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del Corso lo studente acquisirà :
-conoscenze sui fondamenti di codice genetico e della regolazione dell'espressione genetica, dei meccanismi di ereditarietà, della natura delle mutazioni correlate alle patologie genetiche e dello sviluppo sulle basi della genetica e delle patologie che hanno problemi di alimentazione e di malassorbimento.
-conoscenze sulle caratteristiche morfo- funzionali della cellula procariotica ed eucariotica
- conoscenze sulle le cause delle malattie nell'uomo e i meccanismi patogenetici che ne determinano l'insorgenza. La conoscenza di tali meccanismi permetterà allo studente di affrontare gli studi clinici delle malattie umane nel modo più adeguato.
-conoscenza su origine, biologia, attività metaboliche e sistematica dei microorganismi patogeni per l'uomo,ai rapporti tra ospite e organismi patogeni, valutandone il loro ruolo e comportamento negli ecosistemi alimentari
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| 1035044 | BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE [BIO/10, MED/49] [ITA] | 1º | 2º | 6 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente sarà edotto su :
-metabolismo energetico,difese antiossidanti, anabolismo,catabolismo,enzimi
-principali vie metaboliche di aminoacidi, proteine,glucidi,acidi grassi.
-ruolo nutrizionale e funzioni biochimiche di vitamine idrosolubili e liposolubili, nutrienti inorganici, composti funzionali.
-ruolo nutrizionale e funzioni biochimiche di aminoacidi e proteine, carboidrati, lipidi, nucleotidi e acidi nucleici
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| BIOCHIMICA [BIO/10] [ITA] | 1º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze per comprendere ruolo degli alimenti e dei micronutrienti e componenti funzionali nel metabolismo. Fornirà le conoscenze necessarie per comprendere i meccanismi molecolari delle vie metaboliche, la loro regolazione e le alterazioni in condizioni patologiche.
Alla fine del corso lo studente deve:
·conoscere la natura chimica degli alimenti, dei micronutrienti e dei componenti funzionali. Le principali vie metaboliche, la loro regolazione a livello molecolare e cellulare e la loro integrazione;
riconoscere la logica che governa i flussi metabolici intermedi;
·essere consapevole che le perturbazioni nelle strutture di macromolecole biologiche, che svolgono reazioni e che sono coinvolte nella regolazione delle vie metaboliche, sono alla base dell'insorgenza di condizioni patologiche cellulari e sistemiche.
·sapere come l’attivazione di specifiche cascate ormonali, attraverso meccanismi recettoriali e di trasduzione del segnale, porti ad un controllo fine del metabolismo a livello di organismo.
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| SCIENZE DIETETICHE APPLICATE AI MACRONUTRIENTI E COMPOSTI FUNZIONALI [MED/49] [ITA] | 1º | 2º | 4 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente sarà edotto su :
-metabolismo energetico,difese antiossidanti, anabolismo,catabolismo,enzimi
-principali vie metaboliche di aminoacidi, proteine,glucidi,acidi grassi.
-ruolo nutrizionale e funzioni biochimiche di vitamine idrosolubili e liposolubili, nutrienti inorganici, composti funzionali.
-ruolo nutrizionale e funzioni biochimiche di aminoacidi e proteine, carboidrati, lipidi, nucleotidi e acidi nucleici
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| 1035045 | CHIMICA DEGLI ALIMENTI E TECNOLOGIE ALIMENTARI [AGR/15, CHIM/10, SECS-P/13] [ITA] | 1º | 2º | 6 |
Obiettivi formativi Alla fine del Corso gli studenti dovranno aver acquisito conoscenza sulla composizione degli alimenti sotto il profilo qualitativo e quantitativo, comprese le variazioni correlate ai processi di trasformazione e conservazione, conoscenza sugli aspetti tecnologici per l'igiene degli alimenti e per la loro conservazione compresi i metodi di verifica della sicurezza sulle materie prime e sulle dinamiche produttivie, sulle problematiche ambientali ed eco-compatibilità, sulle tecnologie di trasformazione degli alimenti e sulla sostenibilità,dovranno quindi avere un’adeguata preparazione nella disciplina tale da consentire una migliore comprensione dei più rilevanti elementi che sono alla base della produzione alimentare; di accrescere le conoscenze sulla caratterizzazione e classificazione degli alimenti; sulla sicurezza e qualità alimentare.
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| SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI [AGR/15] [ITA] | 1º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del Corso gli studenti dovranno aver acquisito conoscenza sulla composizione degli alimenti sotto il profilo qualitativo e quantitativo, comprese le variazioni correlate ai processi di trasformazione e conservazione, conoscenza sugli aspetti tecnologici per l'igiene degli alimenti e per la loro conservazione compresi i metodi di verifica della sicurezza sulle materie prime e sulle dinamiche produttivie, sulle problematiche ambientali ed eco-compatibilità, sulle tecnologie di trasformazione degli alimenti e sulla sostenibilità,dovranno quindi avere un’adeguata preparazione nella disciplina tale da consentire una migliore comprensione dei più rilevanti elementi che sono alla base della produzione alimentare; di accrescere le conoscenze sulla caratterizzazione e classificazione degli alimenti; sulla sicurezza e qualità alimentare.
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| CHIMICA DEGLI ALIMENTI [CHIM/10] [ITA] | 1º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del Corso gli studenti dovranno aver acquisito conoscenza sulla composizione degli alimenti sotto il profilo qualitativo e quantitativo, comprese le variazioni correlate ai processi di trasformazione e conservazione, conoscenza sugli aspetti tecnologici per l'igiene degli alimenti e per la loro conservazione compresi i metodi di verifica della sicurezza sulle materie prime e sulle dinamiche produttivie, sulle problematiche ambientali ed eco-compatibilità, sulle tecnologie di trasformazione degli alimenti e sulla sostenibilità,dovranno quindi avere un’adeguata preparazione nella disciplina tale da consentire una migliore comprensione dei più rilevanti elementi che sono alla base della produzione alimentare; di accrescere le conoscenze sulla caratterizzazione e classificazione degli alimenti; sulla sicurezza e qualità alimentare.
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| SCIENZE MERCEOLOGICHE [SECS-P/13] [ITA] | 1º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del Corso gli studenti dovranno aver acquisito conoscenza sulla composizione degli alimenti sotto il profilo qualitativo e quantitativo, comprese le variazioni correlate ai processi di trasformazione e conservazione, conoscenza sugli aspetti tecnologici per l'igiene degli alimenti e per la loro conservazione compresi i metodi di verifica della sicurezza sulle materie prime e sulle dinamiche produttivie, sulle problematiche ambientali ed eco-compatibilità, sulle tecnologie di trasformazione degli alimenti e sulla sostenibilità,dovranno quindi avere un’adeguata preparazione nella disciplina tale da consentire una migliore comprensione dei più rilevanti elementi che sono alla base della produzione alimentare; di accrescere le conoscenze sulla caratterizzazione e classificazione degli alimenti; sulla sicurezza e qualità alimentare.
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| AAF1186 | PER LA CONOSCENZA DI ALMENO UNA LINGUA STRANIERA [N/D] [ITA] | 1º | 2º | 4 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente dovrà sapere leggere e tradurre articoli contenuti in riviste a carattere scientifico
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| 1035508 | DIETISTICA TIROCINIO I [MED/49] [ITA] | 1º | 2º | 15 |
Obiettivi formativi Alla fine del percorso di tirocinio, gli studenti dovranno conoscere i principi della ristorazione collettiva.
Organizzazione dei servizi di alimentazione.
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| 1035046 | PROMOZIONE DELLA SALUTE E SICUREZZA [MED/43, MED/42, MED/44, MED/36] [ITA] | 2º | 1º | 5 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà acquisito gli elementi fondamentali di connessione tra medicina e diritto per saper effettuare l'attività professionalizzante nel rispetto delle norme giuridiche, essendo cosciente dei principali obblighi deontologici vigenti nell'ambito della professione.
lo studente avrà acquisito i fattori di rischio e patologie occupazionali nelle professioni sanitarie anche in relazione alle normative vigenti, fondamenti dell'epidemiologia e della prevenzione delle malattie infettive, dell'igiene ambientale e della nutrizione
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| MEDICINA LEGALE [MED/43] [ITA] | 2º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente saprà effettuare l'attività professionale nel rispetto delle norme giuridiche, essendo coscente dei principali obblighi deontologici vigenti nell'ambito della professione
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| IGIENE [MED/42] [ITA] | 2º | 1º | 1 |
Obiettivi formativi alla fine del corso lo studente avrà preso visione dei fattori di rischio e patologie occupazionali nelle professioni sanitarie. Elementi di radioprotezione .
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| SICUREZZA NEGLI AMBIENTI DI LAVORO [MED/44] [ITA] | 2º | 1º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà preso conoscenza sui fattori di rischio e patologie occupazionali nelle professioni sanitarie anche in relazione alle normative vigenti
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| RADIOPROTEZIONE [MED/36] [ITA] | 2º | 1º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà acquisito gli elementi fondamentali di connessione tra medicina e diritto per saper effettuare l'attività professionalizzante nel rispetto delle norme giuridiche, essendo cosciente dei principali obblighi deontologici vigenti nell'ambito della professione.
lo studente avrà acquisito i fattori di rischio e patologie occupazionali nelle professioni sanitarie anche in relazione alle normative vigenti, fondamenti dell'epidemiologia e della prevenzione delle malattie infettive, dell'igiene ambientale e della nutrizione
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| 1035047 | MICROBIOLOGIA ED IGIENE DEGLI ALIMENTI [MED/42, MED/07, BIO/12] [ITA] | 2º | 1º | 6 |
Obiettivi formativi Obiettivo del corso è quello di fornire allo studente:
- elementi di base sugli strumenti analitici e diagnostici di laboratorio nella valutazione delle funzioni metaboliche cellulari e degli organi.
-conoscenza dell'igiene degli alimenti,conservazione e metodi di verifica
-conoscere il significato delle varie specie microbiche presenti negli alimenti
-conoscere il comportamento dei microorganismi durante i processi e la conservazione
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| IGIENE GENERALE ED APPLICATA [MED/42] [ITA] | 2º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi
Obiettivo del corso è quello di fornire allo studente elementi di base inerenti l'epidemiologia, la trasmissione, i sintomi e la diagnosi delle malattie da infezione con particolare riguardo a quelle di interesse specifico del dietista. Il corso si propone altresì di fornire informazioni generali sull' importanza del microbiota umano.
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| MICROBIOLOGIA [MED/07] [ITA] | 2º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà preso conoscenza dell'igiene degli alimenti,conservazione e metodi di verifica
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| BIOCHIMICA CLINICA [BIO/12] [ITA] | 2º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Obiettivo del corso è quello di fornire allo studente:
- elementi di base sugli strumenti analitici e diagnostici di laboratorio nella valutazione delle funzioni metaboliche cellulari e degli organi.
-conoscenza dell'igiene degli alimenti,conservazione e metodi di verifica
-conoscere il significato delle varie specie microbiche presenti negli alimenti
-conoscere il comportamento dei microorganismi durante i processi e la conservazione
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| 1036427 | FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE [MED/49] [ITA] | 2º | 1º | 6 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà acquisito i criteri per la definizione di adeguatezza della dieta,standard nutrizionali, linee guida e indici di qualità nutrizionale, regolazione del fabbisogno energetico e dei nutrienti, introito alimentare, valutazione dello stato nutrizionale e del bilancio energetico ed elettrolitico.
- essere in grado di utilizzare le tabelle di composizione degli alimenti
- eseguire l'analisi delle abitudini alimentari e impostazione di schema dietetico.
- essere in grado di conoscere le necessità alimentari nelle diverse condizioni fisiologiche (infanzia, gravidanza, allattamento, età senile).
- dovrà comprendere la biodisponibilità dei nutrienti e l'interazione farmaco-nutriente
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| SCIENZE DIETETICHE APPLICATE AI FABBISOGNI DI ENERGIA [MED/49] [ITA] | 2º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Al completamento del corso lo studente deve conoscere le basi teoriche relative a:
- standard nutrizionali (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana - LARN)
- linee Guida per una corretta alimentazione
- principi di alimentazione nelle differenti condizioni fisiologiche: infanzia e adolescenza; gravidanza; allattamento; età senile
- biodisponibilità dei nutrienti
- interazione farmaco nutriente
Al completamento del corso lo studente deve saper fare/applicare a livello di individuo e di comunità
- standard nutrizionali (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana - LARN)
- pinee Guida per una corretta alimentazione
- principi di alimentazione nelle differenti condizioni fisiologiche: infanzia e adolescenza; gravidanza; allattamento; età senile
- principi di biodisponibilità dei nutrienti
- principi Interazione farmaco nutriente
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| SCIENZE DIETETICHE APPLICATE ALLA VALUTAZIONE DELLO STATO DI NUTRIZIONE [MED/49] [ITA] | 2º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso, gli studenti, debbono essere in grado di utilizzare le tabelle di composizione degli alimenti, eseguire l'analisi delle abitudini alimentari e impostazione di schema dietetico
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| SCIENZE DIETETICHE APPLICATE AI FABBISOGNI DI NUTRIENTI [MED/49] [ITA] | 2º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà acquisito i criteri per la definizione di adeguatezza della dieta,standard nutrizionali, linee guida e indici di qualità nutrizionale, regolazione del fabbisogno energetico e dei nutrienti, introito alimentare, valutazione dello stato nutrizionale e del bilancio energetico ed elettrolitico.
- essere in grado di utilizzare le tabelle di composizione degli alimenti
- eseguire l'analisi delle abitudini alimentari e impostazione di schema dietetico.
- essere in grado di conoscere le necessità alimentari nelle diverse condizioni fisiologiche (infanzia, gravidanza, allattamento, età senile).
- dovrà comprendere la biodisponibilità dei nutrienti e l'interazione farmaco-nutriente
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| 1035049 | DIRITTO E ORGANIZZAZIONE DEI SERVIZI SANITARI [SECS-P/10, IUS/07, SECS-P/07, ING-INF/05] [ITA] | 2º | 2º | 5 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente:
- avrà acquisito i fondamenti di programmazione ed organizzazione dei servizi sanitari: la legislazione sanitaria italiana e l'organizzazione dei servizi in termini di obiettivi di politica sanitaria e performance
-avrà acquisito conoscenze di base sull'organizzazione aziendale, fondamenti di diritto del lavoro e della pubblica amministrazione
-sarà in grado di utilizzare i programmi informatici di base e applicati alla dietetica
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| ECONOMIA E ORGANIZZAZIONE AZIENDALE [SECS-P/10] [ITA] | 2º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del percorso lo studente dovrà essere in grado di utilizzare i programmi informatici di base ed applicati alla dietetica
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| DIRITTO DEL LAVORO [IUS/07] [ITA] | 2º | 2º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà preso conoscenza dei fondamenti di diritto del lavoro e della pubblica amministrazione
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| MANAGEMENT SANITARIO [SECS-P/07] [ITA] | 2º | 2º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà preso conoscenza su i principi di organizzazione aziendale
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| SISTEMI DI ELABORAZIONE DELLE INFORMAZIONI [ING-INF/05] [ITA] | 2º | 2º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente:
- avrà acquisito i fondamenti di programmazione ed organizzazione dei servizi sanitari: la legislazione sanitaria italiana e l'organizzazione dei servizi in termini di obiettivi di politica sanitaria e performance
-avrà acquisito conoscenze di base sull'organizzazione aziendale, fondamenti di diritto del lavoro e della pubblica amministrazione
-sarà in grado di utilizzare i programmi informatici di base e applicati alla dietetica
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| 1036428 | PATOLOGIA GENERALE E FISIOPATOLOGIA DELLA NUTRIZIONE [MED/04, MED/49] [ITA] | 2º | 2º | 6 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente dovrà conoscere:
- i meccanismi fisiologici alla base della glucotossicità, della lipotossicità, dell'aterosclerosi, della cancerogenesi, della malattie da prioni, patologie da accumulo( steatosi )e dell'alterazione del ciclo dell'urea
-i criteri per la prevenzione delle malattie correlate al regime alimentare
-i criteri per la definizione del regime dietetico per malattie dismetaboliche (diabete mellito di tipo 2, dislipidemia, iperuricemia)
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| PATOLOGIA GENERALE [MED/04] [ITA] | 2º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Al completamento del corso lo studente deve conoscere le basi teoriche relative ai criteri per la prevenzione delle malattie correlate al regime alimentare:
- obesità
- sindrome metabolica
- diabete mellito
- dislipidemie
- ipertensione arteriosa
- osteoporosi
- tumori
- patologie del cavo orale
Al completamento del corso lo studente deve saper fare/applicare a livello di individuo e di comunità i criteri per la prevenzione delle malattie correlate al regime alimentare:
- obesità
- sindrome metabolica
- diabete mellito
- dislipidemie
- ipertensione arteriosa
- osteoporosi
- tumori
- patologie del cavo orale
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| SCIENZE DIETETICHE APPLICATE ALLA PREVENZIONE DELLE MALATTIE CORRELATE AL REGIME ALIMENTARE [MED/49] [ITA] | 2º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente dovrà conoscere:
- i meccanismi fisiologici alla base della glucotossicità, della lipotossicità, dell'aterosclerosi, della cancerogenesi, della malattie da prioni, patologie da accumulo( steatosi )e dell'alterazione del ciclo dell'urea
-i criteri per la prevenzione delle malattie correlate al regime alimentare
-i criteri per la definizione del regime dietetico per malattie dismetaboliche (diabete mellito di tipo 2, dislipidemia, iperuricemia)
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| SCIENZE DIETETICHE APPLICATE ALLA DEFINIZIONE DELL'ADEGUATEZZA DELLA DIETA [MED/49] [ITA] | 2º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente dovrà conoscere:
- i meccanismi fisiologici alla base della glucotossicità, della lipotossicità, dell'aterosclerosi, della cancerogenesi, della malattie da prioni, patologie da accumulo( steatosi )e dell'alterazione del ciclo dell'urea
-i criteri per la prevenzione delle malattie correlate al regime alimentare
-i criteri per la definizione del regime dietetico per malattie dismetaboliche (diabete mellito di tipo 2, dislipidemia, iperuricemia)
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| 1035051 | PSICOLOGIA E PSICOPATOLOGIA DELL'ALIMENTAZIONE [M-PSI/01, M-PSI/08, MED/25] [ITA] | 2º | 2º | 6 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente :
-saprà applicare le teorie della comunicazione alla scienza dell'alimentazione, alla pubblicità alimentare, alle patologie dell'alimentazione.
-conoscerà gli aspetti socio-culturali legati ai modelli e alle scelte alimentari
-sarà edotto sugli aspetti cognitivi, emotivi e relazionali del comportamento alimentare nelle varie fasce di età
-clinica dei DCA e riabilitazione psiconutrizionale
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| PSICOLOGIA GENERALE [M-PSI/01] [ITA] | 2º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Conoscenze relative a aspetti cognitivi, emotivi e relazionali del comportamento alimentare. Psicologia dell’alimentazione nelle diverse fasce di età.
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| PSICOLOGIA CLINICA [M-PSI/08] [ITA] | 2º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del percorso lo studente dovrà conoscere la clinica dei DCA e riabilitazione psico-nutrizionale
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| PSICHIATRIA [MED/25] [ITA] | 2º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente :
-saprà applicare le teorie della comunicazione alla scienza dell'alimentazione, alla pubblicità alimentare, alle patologie dell'alimentazione.
-conoscerà gli aspetti socio-culturali legati ai modelli e alle scelte alimentari
-sarà edotto sugli aspetti cognitivi, emotivi e relazionali del comportamento alimentare nelle varie fasce di età
-clinica dei DCA e riabilitazione psiconutrizionale
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| 1035511 | DIETISTICA TIROCINIO II [MED/49] [ITA] | 2º | 2º | 20 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso, gli studenti debbono essere in grado di valutare il fabbisogno nutrizionale per fasce di età e stilare menù stagionali per ogni tipo di utenza
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| 1035052 | DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA I [MED/49, MED/13, MED/18, MED/40, MED/38] [ITA] | 3º | 1º | 7 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà acquisito conoscenze:
- sui i meccanismi di regolazione del sistema endocrino
-sui fattori di rischio in ambito dietetico-nutrizionale primaria secondaria e terziaria in ambito ostetrico e ginecologico , sulla fisiopatologia ostetrica ginecologica alimentazione e nutrizione in corso di gravidanza normale e complicata
-deve conoscere i principi di base dell'alimentazione pediatrica (allattamento al seno, misto e con formula, alimentazione complementare in famiglia onnivora, vegetariana, vegana); modalità di sviluppo del bambino sano; cause di obesità; trattamento nutrizionale del bambino con eccesso ponderale; principi di nutrizione della gestante e della nutrice, sia onnivora che con modelli alimentari vegetariano/vegano; LARN pediatrici. Lo studente inoltre dovrà saper valutare gli apporti nutrizionali del bambino sano e con obesità e dovrà saper costruire un'alimentazione adeguata per entrambe le tipologie.
-dovrà essere edotto sulla malnutrizione per eccesso primitiva e secondaria sulle conseguenze metaboliche e le patologie associate.
-trattamento chirurgico della malnutrizione per eccesso
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| SCIENZE DIETETICHE APPLICATE [MED/49] [ITA] | 3º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà acquisito conoscenze sui i meccanismi di regolazione del sistema endocrino
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| ENDOCRINOLOGIA [MED/13] [ITA] | 3º | 1º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà preso conoscenza dei fattori di rischio in ambito dietetico-nutrizionale primaria secondaria e terziaria in ambito ostetrico e ginecologico , sulla fisiopatologia ostetrica ginecologica alimentazione e nutrizione in corso di gravidanza normale e complicata
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| CHIRURGIA GENERALE [MED/18] [ITA] | 3º | 1º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà acquisito conoscenze:
- sui i meccanismi di regolazione del sistema endocrino
-sui fattori di rischio in ambito dietetico-nutrizionale primaria secondaria e terziaria in ambito ostetrico e ginecologico , sulla fisiopatologia ostetrica ginecologica alimentazione e nutrizione in corso di gravidanza normale e complicata
-deve conoscere i principi di base dell'alimentazione pediatrica (allattamento al seno, misto e con formula, alimentazione complementare in famiglia onnivora, vegetariana, vegana); modalità di sviluppo del bambino sano; cause di obesità; trattamento nutrizionale del bambino con eccesso ponderale; principi di nutrizione della gestante e della nutrice, sia onnivora che con modelli alimentari vegetariano/vegano; LARN pediatrici. Lo studente inoltre dovrà saper valutare gli apporti nutrizionali del bambino sano e con obesità e dovrà saper costruire un'alimentazione adeguata per entrambe le tipologie.
-dovrà essere edotto sulla malnutrizione per eccesso primitiva e secondaria sulle conseguenze metaboliche e le patologie associate.
-trattamento chirurgico della malnutrizione per eccesso
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| GINECOLOGIA E OSTETRICIA [MED/40] [ITA] | 3º | 1º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà acquisito conoscenze:
- sui i meccanismi di regolazione del sistema endocrino
-sui fattori di rischio in ambito dietetico-nutrizionale primaria secondaria e terziaria in ambito ostetrico e ginecologico , sulla fisiopatologia ostetrica ginecologica alimentazione e nutrizione in corso di gravidanza normale e complicata
-deve conoscere i principi di base dell'alimentazione pediatrica (allattamento al seno, misto e con formula, alimentazione complementare in famiglia onnivora, vegetariana, vegana); modalità di sviluppo del bambino sano; cause di obesità; trattamento nutrizionale del bambino con eccesso ponderale; principi di nutrizione della gestante e della nutrice, sia onnivora che con modelli alimentari vegetariano/vegano; LARN pediatrici. Lo studente inoltre dovrà saper valutare gli apporti nutrizionali del bambino sano e con obesità e dovrà saper costruire un'alimentazione adeguata per entrambe le tipologie.
-dovrà essere edotto sulla malnutrizione per eccesso primitiva e secondaria sulle conseguenze metaboliche e le patologie associate.
-trattamento chirurgico della malnutrizione per eccesso
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| PEDIATRIA [MED/38] [ITA] | 3º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà acquisito conoscenze:
- sui i meccanismi di regolazione del sistema endocrino
-sui fattori di rischio in ambito dietetico-nutrizionale primaria secondaria e terziaria in ambito ostetrico e ginecologico , sulla fisiopatologia ostetrica ginecologica alimentazione e nutrizione in corso di gravidanza normale e complicata
-deve conoscere i principi di base dell'alimentazione pediatrica (allattamento al seno, misto e con formula, alimentazione complementare in famiglia onnivora, vegetariana, vegana); modalità di sviluppo del bambino sano; cause di obesità; trattamento nutrizionale del bambino con eccesso ponderale; principi di nutrizione della gestante e della nutrice, sia onnivora che con modelli alimentari vegetariano/vegano; LARN pediatrici. Lo studente inoltre dovrà saper valutare gli apporti nutrizionali del bambino sano e con obesità e dovrà saper costruire un'alimentazione adeguata per entrambe le tipologie.
-dovrà essere edotto sulla malnutrizione per eccesso primitiva e secondaria sulle conseguenze metaboliche e le patologie associate.
-trattamento chirurgico della malnutrizione per eccesso
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| 1035053 | PRIMO SOCCORSO [MED/18, MED/41, MED/09, BIO/14] [ITA] | 3º | 1º | 6 |
Obiettivi formativi
Al termine del corso, gli studenti conosceranno la fisiopatologia e la clinica delle principali emergenze mediche, in modo da poter essere in grado di individuarne i sintomi ed i segni nella vita quotidiana. Sapranno inoltre mettere in atto le immediate procedure per l'attivazione della rete dell'emergenza e le manovre da attuare in attesa dei soccorsi.
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| CHIRURGIA GENERALE [MED/18] [ITA] | 3º | 1º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso il laureato, appresi i meccanismi d’azione di farmaci di interesse specifico, le interazioni tra farmaci e tra farmaci e alimenti, sarà in grado, per la parte di sua competenza, di mantenere o di ripristinare, se in presenza di criticità, un buono stato di salute in ambito preventivo e terapeutico .
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| ANESTESIOLOGIA [MED/41] [ITA] | 3º | 1º | 1 |
Obiettivi formativi Metodiche di approccio e primo trattamento del paziente critico chirurgico.
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| MEDICINA INTERNA [MED/09] [ITA] | 3º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso gli studenti avranno preso conoscenza sulla medicina di emergenza e sulla importanza della precocità dell'intervento
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| FARMACOLOGIA [BIO/14] [ITA] | 3º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi
Al termine del corso, gli studenti conosceranno la fisiopatologia e la clinica delle principali emergenze mediche, in modo da poter essere in grado di individuarne i sintomi ed i segni nella vita quotidiana. Sapranno inoltre mettere in atto le immediate procedure per l'attivazione della rete dell'emergenza e le manovre da attuare in attesa dei soccorsi.
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| 1035054 | QUALITA' DEI SERVIZI BIOMEDICI [MED/05, ING-INF/05, MED/49, MED/42] [ITA] | 3º | 1º | 5 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà acquisito i fondamenti di :
-organizzazione e gestione dei servizi di dietetica e nutrizione clinica e dei SIAN.
-gestione per la qualità, la legislazione, l'accreditamento dei servizi
-sarà edotto su studi epidemiologici: descrittivi ,analitici e sperimentali
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| PATOLOGIA CLINICA [MED/05] [ITA] | 3º | 1º | 1 |
Obiettivi formativi alla fine del modulo lo studente acquisirà le nozioni di base sui sistemi informativi sanitari
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| VALUTAZIONE E CONTROLLO DI QUALITA' [ING-INF/05] [ITA] | 3º | 1º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente sarà edotto su studi epidemiologici: descrittivi, analitici e sperimentali
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| ORGANIZZAZIONE DELLA PROFESSIONE [MED/49] [ITA] | 3º | 1º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà acquisito i fondamenti di :
-organizzazione e gestione dei servizi di dietetica e nutrizione clinica e dei SIAN.
-gestione per la qualità, la legislazione, l'accreditamento dei servizi
-sarà edotto su studi epidemiologici: descrittivi ,analitici e sperimentali
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| EPIDEMIOLOGIA [MED/42] [ITA] | 3º | 1º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente avrà acquisito i fondamenti di :
-organizzazione e gestione dei servizi di dietetica e nutrizione clinica e dei SIAN.
-gestione per la qualità, la legislazione, l'accreditamento dei servizi
-sarà edotto su studi epidemiologici: descrittivi ,analitici e sperimentali
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| 1035055 | DIETETICA E NUTRIZIONE CLINICA II [MED/11, MED/14, MED/12, MED/12, MED/09] [ITA] | 3º | 2º | 6 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente dovrà essere in grado di:
- applicare il trattamento dietoterapico nelle patologie cardiovascolari, conoscere i fattori di rischio e di protezione in ambito dietetico-nutrizionale correlati alla prevenzione primaria, secondaria e terziaria in ambito cardiovascolare.
-sarà edotto sul trattamento dietoterapico sulle malattie renali; fattori di rischio e protezioni in ambito dietetico nutrizionali correlati alla prevenzione primaria secondaria e terziaria in ambito nefrologico
-saprà comprendere i meccanismi patogenetici delle varie forme di malnutrizione
per difetto.
- saprà comprendere la differenza tra malnutrizione, sarcopenia e cachessia.
- saprà comprendere la differenza tra anoressia primaria e secondaria e tra
anoressia e ipofagia.
- saprà comprendere l¹impatto clinico della malnutrizione per difetto nelle
varie patologie.
- saprà comprendere i meccanismi patogenetici della malnutrizione nel malato
oncologico.
- saprà comprendere le modalità per la prevenzione e la cura della malnutrizione
per difetto
-saprà conoscere il trattamento della malnutrizione dei pazienti con patologie
neurologiche, BPCO, pazienti con piaghe da decubito e ustionati
- saprà valutare lo stato di nutrizione, trattamento dietoterapico delle patologie gastroenteriche -conoscere i fattori di rischio e di protezione in ambito dietetio
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| MALATTIE APPARATO CARDIOVASCOLARE [MED/11] [ITA] | 3º | 2º | 1 |
Obiettivi formativi Far comprendere i meccanismi patogenetici delle varie forme di malnutrizione
per difetto.
Far comprendere la differenza tra malnutrizione, sarcopenia e cachessia.
Far comprendere la differenza tra anoressia primaria e secondaria e tra
anoressia e ipofagia.
Far comprendere l¹impatto clinico della malnutrizione per difetto nelle
varie patologie.
Far comprendere i meccanismi patogenetici della malnutrizione nel malato
oncologico.
Far comprendere le modalità per la prevenzione e la cura della malnutrizione
per difetto
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Conoscere il trattamento della malnutrizione dei pazienti con patologie
neurologiche, BPCO, pazienti con piaghe da decubito e ustionati
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| NEFROLOGIA [MED/14] [ITA] | 3º | 2º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente sarà edotto sul trattamento dietoterapico sulle malattie renali; fattori di rischio e protezioni in ambito dietetico nutrizionali correlati alla prevenzione primaria secondaria e terziaria in ambito nefrologico
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| GASTROENTEROLOGIA [MED/12, MED/12] [ITA] | 3º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Etiopatogenesi, clinica, valutazione dello stato di nutrizione (composizione corporea, bilancio di energia e nutrienti, funzionalità), trattamento dietetoterapico delle patologie gastroenteriche (motilità, digestione, assorbimento) epatiche e pancreatiche; fattori di rischio e di protezione in ambito dietetico-nutrizionale correlati alla prevenzione primaria, secondaria e terziaria in ambito gastroenterologico.
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| MEDICINA INTERNA [MED/09] [ITA] | 3º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente dovrà essere in grado di applicare il trattamento dietoterapico nelle patologie cardiovascolari, conoscere i fattori di rischio e di protezione in ambito dietetico-nutrizionale correlati alla prevenzione primaria, secondaria e terziaria in ambito cardiovascolare.
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| 1035288 | SCIENZE UMANE [M-DEA/01, M-PSI/01, MED/45, MED/02] [ITA] | 3º | 2º | 6 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente dovrà conoscere :
-gli aspetti etici e deontologici della professione,
- gli aspetti epidemiologici, clinici e terapeutici dei disturbi del comportamento alimentare e dell'obesità
- l'evoluzione del concetto di malattia dall'antichità al contemporaneo con particolare riferimento al concetto di stile di vita
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| BIOETICA [M-DEA/01] [ITA] | 3º | 2º | 1 |
Obiettivi formativi Aspetti epidemiologici, clinici e terapeutici dei disturbi del comportamento alimentare e dell'obesità.
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| PSICOLOGIA GENERALE [M-PSI/01] [ITA] | 3º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente acquisirà gli aspetti etici e deontologico della professione
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| SCIENZE INFERMIERISTICHE [MED/45] [ITA] | 3º | 2º | 1 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente dovrà conoscere l'evoluzione del concetto di malattia dall'antichità al contemporaneo con particolare riferimento al concetto di stile di vita
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| STORIA DELLA MEDICINA [MED/02] [ITA] | 3º | 2º | 2 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente dovrà conoscere :
-gli aspetti etici e deontologici della professione,
- gli aspetti epidemiologici, clinici e terapeutici dei disturbi del comportamento alimentare e dell'obesità
- l'evoluzione del concetto di malattia dall'antichità al contemporaneo con particolare riferimento al concetto di stile di vita
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| 1035513 | DIETISTICA TIROCINIO III [MED/49] [ITA] | 3º | 2º | 25 |
Obiettivi formativi Alla fine del Corso gli studenti debbono essere in grado di elaborare tabelle dietetiche per patologie.
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| AAF1404 | LABORATORI PROFESSIONALI [N/D] [ITA] | 3º | 2º | 3 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso gli studenti debbono saper calcolare il fabbisogno nutrizionale per patologie con elaborazione di schemi dietetici
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| AAF1405 | ATTIVITA' SEMINARIALE [N/D] [ITA] | 3º | 2º | 6 |
Obiettivi formativi Conoscenza dei meccanismi alla base di allergie e intolleranze alimentari . Capacità di sospettarne la presenza e suggerire un iter diagnostico adeguato. Capacità di impostare il trattamento dietetico di allergie e intolleranze.
Conoscenza dei meccanismi alla base di alcuni sintomi gastrointestinali ( stitichezza, diarrea, meteorismo , dispepsia ). Capacità di suggerire un iter diagnostico adeguato. Capacità di impostare il trattamento dietetico di alcuni sintomi gastrointestinali ( stitichezza, diarrea, meteorismo , dispepsia ).
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| AAF1003 | Prova finale [N/D] [ITA] | 3º | 2º | 5 |
Obiettivi formativi La prova finale ha lo scopo di verificare se il laureato Dietista, abbia le conoscenze e le competenze adeguate a poter svolgere la propria attività professionale presso Amministrazioni sia Pubbliche sia Private nel rispetto della normativa vigente
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| AAF1433 | ADE [N/D] [ITA] | 3º | 2º | 6 |
Obiettivi formativi Alla fine del corso lo studente saprà applicare la dietoterapia in patologie quali: la diarrea, la mal-digestione, la mal digestione da insufficienza pancreatica, nella malattia celiaca, allergia al nickel e Gluten- sensitivy
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