Scienze Farmaceutiche Applicate

Origine della vita. Il mondo prebiotico e l'evoluzione chimica. La chimica del carbonio. Gruppi funzionali. Architettura cellulare. Organizzazione e la composizione delle cellule eucariotiche e procariotiche. Ruolo funzionale degli organelli subcellulari. Acqua. Proprieta' chimico-fisiche dell'acqua: struttura, effetto idrofobico, solvatazione, legami deboli, proprieta’ colligative, osmosi, diffusione, ionizzazione. Chimica acido-base, pH, pK, sistemi tamponi; tamponi biologici del fosfato e del carbonato (8 ore). Proteine. Proprietà acido-base degli amminoacidi. Struttura delle proteine. Cheratina, fibroina, collagene, immunoglobuline. Struttura e funzione della mioglobina e dell’emoglobina. Struttura dell’eme. Curve di legame dell’ossigeno alla mioglobina e alla emoglobina. Enzimi. Energia di attivazione e meccanismi di catalisi enzimatica. Equazione di Michelis-Menten.. Inibizione enzimatica. Meccanismi di regolazione dell'attivita' enzimatica (16 ore). Carboidrati. Struttura e funzione dei monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi e glicoconiugati. Ruolo degli oligosaccaridi nel riconoscimento ed adesione cellulare. Lipidi. Struttura e funzione degli acidi grassi, triacilgliceroli, glicerofosfolipidi, sfingolipidi, prostaglandine, steroli. Struttura ed organizzazione delle membrane. Proteine di membrana. Meccanismi di trasporto attraverso le membrane. Trasportatori del glucosio, ATPasi di tipo P, F. Coenzimi e vitamine. Struttura e funzione del NAD e NADP, FMN, FAD (forme ossidate e ridotte), vitamina A, C, D, E, K, acido lipoico, piridossal fosfato, tiamina pirofosfato, biotina, acido pantotenico. Nucleotidi ed acidi nucleici. Struttura e funzione. Struttura del DNA e enzimi che interagiscono con esso. Struttura e funzione di mRNA, tRNA e RNA ribosomiale (18 ore). Biosegnalazione. Recettori accoppiati a proteine G e a secondi messaggeri: AMP ciclico, Ca+2, fosfolipasi c. Trasduzione del segnale per adrenalina, insulina. Canali ionici controllati dal voltaggio per il K+ , Na+, Ca+2; canale ionico del recettore dell’acetilcolina. Meccanismo generale di regolazione dell’espressione genica da parte degli ormoni steroidei (8 ore). Metabolismo dei carboidrati. Glicolisi aerobica e anaerobica. Ossidazione del piruvato. Ciclo di Krebs. Glicogenolisi e glicogenosintesi. Gluconeogenesi. Via dei pentoso fosfati. Metabolismo dei lipidi. βossidazione degli acidi grassi. Chetogenesi e corpi chetonici. Biosintesi degli acidi grassi, dei trigliceridi e dei fosfolipidi. Biosintesi del colesterolo. Lipoproteine. Metabolismo delle proteine. Amminoacidi: transaminazione, deaminazione, decarbossilazione. Ciclo urea. Bioenergetica. ATP e altri composti ad alta energia. Catena respiratoria e fosforilazione ossidativa (22 ore).

Nessuna conoscenza in particolare

dispense del docente

in presenza

esame orale

lezione tradizionale

Origine della vita. Il mondo prebiotico e l'evoluzione chimica. La chimica del carbonio. Gruppi funzionali. Architettura cellulare. Organizzazione e la composizione delle cellule eucariotiche e procariotiche. Ruolo funzionale degli organelli subcellulari. Acqua. Proprieta' chimico-fisiche dell'acqua: struttura, effetto idrofobico, solvatazione, legami deboli, proprieta’ colligative, osmosi, diffusione, ionizzazione. Chimica acido-base, pH, pK, sistemi tamponi; tamponi biologici del fosfato e del carbonato (8 ore). Proteine. Proprietà acido-base degli amminoacidi. Struttura delle proteine. Cheratina, fibroina, collagene, immunoglobuline. Struttura e funzione della mioglobina e dell’emoglobina. Struttura dell’eme. Curve di legame dell’ossigeno alla mioglobina e alla emoglobina. Enzimi. Energia di attivazione e meccanismi di catalisi enzimatica. Equazione di Michelis-Menten.. Inibizione enzimatica. Meccanismi di regolazione dell'attivita' enzimatica (16 ore). Carboidrati. Struttura e funzione dei monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi e glicoconiugati. Ruolo degli oligosaccaridi nel riconoscimento ed adesione cellulare. Lipidi. Struttura e funzione degli acidi grassi, triacilgliceroli, glicerofosfolipidi, sfingolipidi, prostaglandine, steroli. Struttura ed organizzazione delle membrane. Proteine di membrana. Meccanismi di trasporto attraverso le membrane. Trasportatori del glucosio, ATPasi di tipo P, F. Coenzimi e vitamine. Struttura e funzione del NAD e NADP, FMN, FAD (forme ossidate e ridotte), vitamina A, C, D, E, K, acido lipoico, piridossal fosfato, tiamina pirofosfato, biotina, acido pantotenico. Nucleotidi ed acidi nucleici. Struttura e funzione. Struttura del DNA e enzimi che interagiscono con esso. Struttura e funzione di mRNA, tRNA e RNA ribosomiale (18 ore). Biosegnalazione. Recettori accoppiati a proteine G e a secondi messaggeri: AMP ciclico, Ca+2, fosfolipasi c. Trasduzione del segnale per adrenalina, insulina. Canali ionici controllati dal voltaggio per il K+ , Na+, Ca+2; canale ionico del recettore dell’acetilcolina. Meccanismo generale di regolazione dell’espressione genica da parte degli ormoni steroidei (8 ore). Metabolismo dei carboidrati. Glicolisi aerobica e anaerobica. Ossidazione del piruvato. Ciclo di Krebs. Glicogenolisi e glicogenosintesi. Gluconeogenesi. Via dei pentoso fosfati. Metabolismo dei lipidi. βossidazione degli acidi grassi. Chetogenesi e corpi chetonici. Biosintesi degli acidi grassi, dei trigliceridi e dei fosfolipidi. Biosintesi del colesterolo. Lipoproteine. Metabolismo delle proteine. Amminoacidi: transaminazione, deaminazione, decarbossilazione. Ciclo urea. Bioenergetica. ATP e altri composti ad alta energia. Catena respiratoria e fosforilazione ossidativa (22 ore).

Nessuna conoscenza in particolare

dispense del docente

in presenza

esame orale

lezione tradizionale

Origine della vita. Il mondo prebiotico e l'evoluzione chimica. La chimica del carbonio. Gruppi funzionali. Architettura cellulare. Organizzazione e la composizione delle cellule eucariotiche e procariotiche. Ruolo funzionale degli organelli subcellulari. Acqua. Proprieta' chimico-fisiche dell'acqua: struttura, effetto idrofobico, solvatazione, legami deboli, proprieta’ colligative, osmosi, diffusione, ionizzazione. Chimica acido-base, pH, pK, sistemi tamponi; tamponi biologici del fosfato e del carbonato. Coenzimi e vitamine. Struttura e funzione del NAD e NADP, FMN, FAD (forme ossidate e ridotte), vitamina A, C, D, E, K, acido lipoico, piridossal fosfato, tiamina pirofosfato, biotina, acido pantotenico. Proteine. Proprietà acido-base degli amminoacidi. Struttura delle proteine. Cheratina, fibroina, collagene, immunoglobuline. Struttura e funzione della mioglobina e dell’emoglobina. Struttura dell’eme. Curve di legame dell’ossigeno alla mioglobina e alla emoglobina. Enzimi. Energia di attivazione e meccanismi di catalisi enzimatica. Equazione di Michelis-Menten.. Inibizione enzimatica. Meccanismi di regolazione dell'attivita' enzimatica. Carboidrati. Struttura e funzione dei monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi e glicoconiugati. Ruolo degli oligosaccaridi nel riconoscimento ed adesione cellulare. Lipidi. Struttura e funzione degli acidi grassi, triacilgliceroli, glicerofosfolipidi, sfingolipidi, prostaglandine, steroli. Struttura ed organizzazione delle membrane. Proteine di membrana. Meccanismi di trasporto attraverso le membrane. Trasportatori del glucosio, ATPasi di tipo P, F. Biosegnalazione. Recettori accoppiati a proteine G e a secondi messaggeri: AMP ciclico, Ca+2, fosfolipasi c. Trasduzione del segnale per adrenalina, insulina. Canali ionici controllati dal voltaggio per il K+ , Na+, Ca+2; canale ionico del recettore dell’acetilcolina. Meccanismo generale di regolazione dell’espressione genica da parte degli ormoni steroidei. Nucleotidi ed acidi nucleici. Struttura e funzione. Struttura del DNA e enzimi che interagiscono con esso. Struttura e funzione di mRNA, tRNA e RNA ribosomiale. Metabolismo dei carboidrati. Glicolisi aerobica e anaerobica. Ossidazione del piruvato. Ciclo di Krebs. Glicogenolisi e glicogenosintesi. Gluconeogenesi. Via dei pentoso fosfati. Metabolismo dei lipidi. βossidazione degli acidi grassi. Chetogenesi e corpi chetonici. Biosintesi degli acidi grassi, dei trigliceridi e dei fosfolipidi. Biosintesi del colesterolo. Lipoproteine. Metabolismo delle proteine. Amminoacidi: transaminazione, deaminazione, decarbossilazione. Ciclo urea. Bioenergetica. ATP e altri composti ad alta energia. Catena respiratoria e fosforilazione ossidativa.

Conoscenza della chimica inorganica e organica

Fondamenti di Biochimica di Lehninger, D.L. Nelson, M.M. Cox - Zanichelli - Prima edizione italiana condotta sulla settima edizione americana.

Saranno svolte lezioni di didattica frontale. All’inizio di ogni lezione saranno discussi e puntualizzati gli argomenti trattati nella lezione precedente per permettere allo studente di verificare le proprie conoscenze ed eventualmente chiedere ulteriori approfondimenti al docente per una completa comprensione dei temi affrontati.

La frequenza è facoltativa

Esame orale con valutazione in trentesimi. La prova di esame finale è volta a verificare le conoscenze della struttura chimica e della funzione delle macromolecole e le reazioni coinvolte nel metabolismo cellulare, con riferimento ai meccanismi di regolazione. Gli elementi presi in considerazione ai fini della valutazione saranno i seguenti: grado di conoscenza e di approfondimento degli argomenti, capacità di critica e di ragionamento, proprietà di linguaggio. Per superare l'esame occorre conseguire un voto non inferiore a 18/30. Lo studente deve in questo caso dimostrare di aver acquisito una conoscenza sufficiente degli argomenti inerenti il programma del corso, quali la struttura e la funzione delle biomolecole e le principali connessioni di queste con il metabolismo.

Saranno svolte lezioni di didattica frontale. All’inizio di ogni lezione saranno discussi e puntualizzati gli argomenti trattati nella lezione precedente per permettere allo studente di verificare le proprie conoscenze ed eventualmente chiedere ulteriori approfondimenti al docente per una completa comprensione dei temi affrontati.

Origine della vita. Il mondo prebiotico e l'evoluzione chimica. La chimica del carbonio. Gruppi funzionali. Architettura cellulare. Organizzazione e la composizione delle cellule eucariotiche e procariotiche. Ruolo funzionale degli organelli subcellulari. Acqua. Proprieta' chimico-fisiche dell'acqua: struttura, effetto idrofobico, solvatazione, legami deboli, proprieta’ colligative, osmosi, diffusione, ionizzazione. Chimica acido-base, pH, pK, sistemi tamponi; tamponi biologici del fosfato e del carbonato. Coenzimi e vitamine. Struttura e funzione del NAD e NADP, FMN, FAD (forme ossidate e ridotte), vitamina A, C, D, E, K, acido lipoico, piridossal fosfato, tiamina pirofosfato, biotina, acido pantotenico. Proteine. Proprietà acido-base degli amminoacidi. Struttura delle proteine. Cheratina, fibroina, collagene, immunoglobuline. Struttura e funzione della mioglobina e dell’emoglobina. Struttura dell’eme. Curve di legame dell’ossigeno alla mioglobina e alla emoglobina. Enzimi. Energia di attivazione e meccanismi di catalisi enzimatica. Equazione di Michelis-Menten.. Inibizione enzimatica. Meccanismi di regolazione dell'attivita' enzimatica. Carboidrati. Struttura e funzione dei monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi e glicoconiugati. Ruolo degli oligosaccaridi nel riconoscimento ed adesione cellulare. Lipidi. Struttura e funzione degli acidi grassi, triacilgliceroli, glicerofosfolipidi, sfingolipidi, prostaglandine, steroli. Struttura ed organizzazione delle membrane. Proteine di membrana. Meccanismi di trasporto attraverso le membrane. Trasportatori del glucosio, ATPasi di tipo P, F. Biosegnalazione. Recettori accoppiati a proteine G e a secondi messaggeri: AMP ciclico, Ca+2, fosfolipasi c. Trasduzione del segnale per adrenalina, insulina. Canali ionici controllati dal voltaggio per il K+ , Na+, Ca+2; canale ionico del recettore dell’acetilcolina. Meccanismo generale di regolazione dell’espressione genica da parte degli ormoni steroidei. Nucleotidi ed acidi nucleici. Struttura e funzione. Struttura del DNA e enzimi che interagiscono con esso. Struttura e funzione di mRNA, tRNA e RNA ribosomiale. Metabolismo dei carboidrati. Glicolisi aerobica e anaerobica. Ossidazione del piruvato. Ciclo di Krebs. Glicogenolisi e glicogenosintesi. Gluconeogenesi. Via dei pentoso fosfati. Metabolismo dei lipidi. βossidazione degli acidi grassi. Chetogenesi e corpi chetonici. Biosintesi degli acidi grassi, dei trigliceridi e dei fosfolipidi. Biosintesi del colesterolo. Lipoproteine. Metabolismo delle proteine. Amminoacidi: transaminazione, deaminazione, decarbossilazione. Ciclo urea. Bioenergetica. ATP e altri composti ad alta energia. Catena respiratoria e fosforilazione ossidativa.

Conoscenza della chimica inorganica e organica

Fondamenti di Biochimica di Lehninger, D.L. Nelson, M.M. Cox - Zanichelli - Prima edizione italiana condotta sulla settima edizione americana.

Saranno svolte lezioni di didattica frontale. All’inizio di ogni lezione saranno discussi e puntualizzati gli argomenti trattati nella lezione precedente per permettere allo studente di verificare le proprie conoscenze ed eventualmente chiedere ulteriori approfondimenti al docente per una completa comprensione dei temi affrontati.

La frequenza è facoltativa

Esame orale con valutazione in trentesimi. La prova di esame finale è volta a verificare le conoscenze della struttura chimica e della funzione delle macromolecole e le reazioni coinvolte nel metabolismo cellulare, con riferimento ai meccanismi di regolazione. Gli elementi presi in considerazione ai fini della valutazione saranno i seguenti: grado di conoscenza e di approfondimento degli argomenti, capacità di critica e di ragionamento, proprietà di linguaggio. Per superare l'esame occorre conseguire un voto non inferiore a 18/30. Lo studente deve in questo caso dimostrare di aver acquisito una conoscenza sufficiente degli argomenti inerenti il programma del corso, quali la struttura e la funzione delle biomolecole e le principali connessioni di queste con il metabolismo.

Saranno svolte lezioni di didattica frontale. All’inizio di ogni lezione saranno discussi e puntualizzati gli argomenti trattati nella lezione precedente per permettere allo studente di verificare le proprie conoscenze ed eventualmente chiedere ulteriori approfondimenti al docente per una completa comprensione dei temi affrontati.