Biotecnologie Agro-Alimentari e Industriali

Il modulo vuole fornire le conoscenze e gli strumenti per lo studio delle sostanze bioattive in vista delle loro applicazioni in termini di sicurezza per la salute dell’uomo e la sicurezza ambientale Obiettivi specifici del modulo A) Conoscenza e comprensione dettagliata: - degli aspetti fondamentali per applicazioni delle sostanze bioattive.anche per scopi tecnologici - dei principali metodi per la valutazione citosossicologica delle sostanze bioattive verso l’uomo e l’ambiente - dei principali metodi sperimentali di studio, e capacità di scegliere i piu’ adatti a seconda del tipo di sistema B) Applicazione di conoscenza e comprensione - capacità di redigere una relazione scientifica di presentazione e discussione di dati sperimentali - dimostrare di sapere risolvere esercizi e problemi - saper impostare esperimenti in funzione di un loro impiego operativo per i processi applicativi - comprendere e discutere criticamente i diversi approcci utilizzati per migliorare l’efficienza di utilizzo delle sostanze animali e vegetali bioattive C) Esprimere giudizi - Capacità di giudizio critico, attraverso lo studio di recensioni e articoli scientifici su aspetti chiave del campo e discussioni approfondite; - Capacità di valutare la correttezza e il rigore scientifico negli argomenti relativi agli argomenti trattati dal corso. - Autonomia di giudizio nel saper analizzare la letteratura recente e leggere criticamente i risultati D) Abilità comunicative - Acquisizione di competenze adeguate e strumenti utili per la comunicazione in italiano e nelle lingue straniere (inglese), attraverso l'uso di linguaggi grafici e formali, con particolare riguardo al linguaggio scientifico. -presentare alla prova orale gli argomenti del corso E) Capacità di apprendimento - Capacità di interpretare e approfondire la conoscenza; - Capacità di utilizzare strumenti cognitivi per l'aggiornamento continuo della conoscenza; - Capacità di confrontare per il consolidamento e il miglioramento della conoscenza.